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红枣加姜是很常见的一种饮品,可以叫做红枣姜茶。红枣富含多种有益物质,如糖类,蛋白质,多种有机酸,还有多种维生素成分,例如维生素A,特别是枣中的维生素C是分丰富(鲜枣富含高维生素C,比VC之王猕猴桃还要高50倍),还含有多种微量元素以及氨基酸成分。研究发现,红枣可以促进白细胞合成,有助于降低血清胆固醇含量,保护肝脏,还有潜在的抗癌效果,而切中的丰富维生素C有抗氧化效果。
中医学上,红枣对于活血调淤有很重要的效果,因此很多活血调经,行气通络的配方中都有红枣的存在,红枣味甘,甘味助于脾胃健康,脾胃健康了,身体营养充足,运化顺畅,血液自然也会更加充盈。红枣中多种糖分,如果糖、蔗糖、葡萄糖、各种低聚糖和多种氨基酸有很强的补益效果,能够对抗疾病。中医学中,红枣能够补虚益气,养血安神,调理脾胃,对于手足无力,血气不足,失眠等症状都有效果。
而姜也是一种有保健效果的调味食材,含有蛋白质,多糖、维生素和多种微量元素,姜肉辛温,因此能够驱寒祛湿,暖胃和加速血液循环,可以降低血液粘稠度,缓解血栓的形成。姜的特殊挥发性辛香气味能够杀菌消毒,提高免疫力。姜皮属于苦寒性质,所以如果想让姜暖胃驱寒则应该祛除姜皮,如果想平性吃姜可以保留姜皮,如果需要活血通络,行气通血的话最好祛除姜皮。
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