每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.872毫克，维生素B10.047毫克，衣食素B20.136毫克，尼克酸0.63毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷532毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.66毫克，镁34.33毫克，氯200毫克。热量(24.00千卡)·维生素B6(0.302毫克)··脂肪(0.30克)·泛酸(0.20毫克)··叶酸(110.00μg)·膳食纤维(1.70克)·维生素A(487.00微克)··硫胺素(0.046毫克)·核黄素(0.11毫克)·尼克酸(0.602毫克)维生素E(1.74毫克)·钙(66.002毫克)·锌(0.857毫克)·硒(0.97微克)·铜(0.103毫克)·锰(0.66毫克)钾(311.002毫克)·锌(0.852毫克)·硒(0.97微克)·铜(0.102毫克)·锰(0.662毫克)
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