一般情况下，我们的理想的早餐要能够掌握三个要素：就餐时间、身体的营养量和主副食平衡搭配。
一般来说，7点起床后活动30十分钟再吃早饭众多最适宜，因为这时人的食欲最强旺。早餐而且要特别注意数量，但的要最讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200克与，热量应为700千卡左右吧。当然了从事相同劳动强度及年龄相同的人所需的热量也可能不同。
如小学生需500千卡左右吧的热量，中学生则需600千卡以内的热量。
就食量和热量来说，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。
主食像是应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，也要适度减少些含蛋白质十分丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
象早餐食谱中的各种营养素含量应占到周四供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分横列，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。我推荐早餐菜品：红薯粥＋油煎馅饼＋黄瓜丁；牛奶＋葱麻饼干＋火腿煎蛋。
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