培根金针菇的做法大全家常

主料
培根
80g

金针菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适做枯量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤
1.材料：培根前蔽、金针菇
2.金针菇去头洗干净沥干水
3.培根切成两半，取适量的金针菇
4.慢慢的卷起来外面用葱轻轻的绑起来
5.依次做好7个培根金针菇卷纯悔洞
6.平底锅放少许油下培根煎煎至整体金黄，
7.取出，装碟
8.锅里加蚝油、盐、糖调味最后的时候加点淀粉凝固下
9.最后倒在培根金针菇卷上就可以

食材：培根金针菇蒜鸡蛋红椒葱牙签生抽孜然粉辣椒粉白糖黑胡椒粉蚝油
第一步：用刀先拍一下蒜，然后剥皮，切成蒜末，放在盘子里备用。红椒洗干净后对半切，接着切成细丝，但不要过于细。再切一些葱花备用。
第二步：金针菇冲洗干净后，切掉根部。鸡蛋只取蛋清，金针菇在蛋液里祥信面轻轻蘸一下，培根去掉包装后，对切。然后拿一片培根上面放上适量金针菇谨辩轮，两三根红椒丝。包起来后接口处插入牙签来固定。
第三步：调制酱汁，碗里加四分之一的生抽，两勺孜然粉，两勺辣椒粉，半勺白糖，一点黑胡椒粉和蚝油。搅拌均匀。煎锅里加油，这里油要稍微多一些，烧至六成热的时候，把卷好的培根一个个放进锅里面，用中火煎到表面微微泛黄的时候，把调好的酱汁均匀洒在培根卷表面。
第四步：轻轻晃动锅子，然后用筷子把培根卷翻面，继续煎制。等到两面微焦时，再把之前准备好的蒜末撒在表面，盖上锅盖焖一分钟。最后就可以出锅装盘了，撒灶档上一层薄薄的葱花就可以开吃啦。
注意：
1.如果不想要太辣，可以把红椒丝换成土豆丝，但包之前土豆丝要在热水里焯熟，晾凉后再包进去。
2.金针菇蘸一点蛋清，吃起来口感会更有风味。
3.煎的时候不能用大火，因为培根和金针菇本身就比较容易熟，如果用大火的话掌握不好时间的话就很容易烧焦。

好吃的培根金针菇卷的做法
1.
准备原料，将金针菇洗净，切去头部。
2.
将金针备坦菇用培根包起来，大小自己选择，喜欢精致一点的小伙伴可以把培根切两半。因为在超市只找到这种培根，没有那种长条形。如果有的话更好。不过对味道没影响。
3.
将金针菇包起来你需要准备一些牙签或小竹签，没错啦，如图、
4.
包好的金针菇卷排到盘里，准备上架！你不知道上什么架？往下看。。。
5.
把摆好的金针菇卷放入蒸锅数樱中，中火，静薯滚丛烧五分钟。
6.
在这五分钟里，另起一油锅，将蒜头爆香，不要过了。然后加入耗油，最后再加入调好的水淀粉一起，调制出香味浓醇的汤汁。
7.
最后，待蒸好后，将汤汁浇淋在金针菇卷上面，即可。大功告成！