炒土豆丝的家常做法

炒土豆丝步骤:1、准备两个土豆,先切成均匀薄片,再切成细丝,可以先在土豆上切一个平面,这样切的时候更加稳定,切好以后用清水泡上,以免氧化变色。红椒半片切成丝,主要用来配色,青椒一个去蒂后也切成丝,小葱头切成段,生姜切成菱形片放在一起备用。2、把浸泡好的土豆丝厅轮多抓洗两遍,去除上面的淀粉,这样炒的时候不容易粘锅。土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净,否则炒的时候容易粘锅,吃起来比较软绵。3、下面把土豆丝焯

炒土豆丝步骤:
1、准备两个土豆,先切成均匀薄片,再切成细丝,可以先在土豆上切一个平面,这样切的时候更加稳定,切好以后用清水泡上,以免氧化变色。红椒半片切成丝,主要用来配色,青椒一个去蒂后也切成丝,小葱头切成段,生姜切成菱形片放在一起备用。
2、把浸泡好的土豆丝厅轮多抓洗两遍,去除上面的淀粉,这样炒的时候不容易粘锅。土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净,否则炒的时候容易粘锅,吃起来比较软绵。

3、下面把土豆丝焯一下水,锅搭伏橡中水烧开以后,放入土豆丝焯烫30秒钟,土豆丝变色以后倒出来,快速放入凉水中过凉,这样吃起来更加清脆。
4、把锅烧热加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油,加入凉油,油温五成热时,倒入葱段和姜片爆香,放入青红椒一起翻炒,把青红椒炒断生。
5、然后把土豆丝控干水分倒入锅中,快速翻炒30秒钟,知旁土豆炒熟以后,加入食盐2克,鸡精2克,翻炒入味后,即可装盘上桌。

炒土豆丝的具体步骤如下:
材料准备伏顷乎:土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1、土豆削皮切丝,切好的土豆丝泡清水中。
2、大蒜生姜缺悉切片。
3、青红椒切丝。
4、土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。
5、锅里倒适量的菜籽油,油熟放入姜蒜爆香。
6、倒入土豆丝,翻炒一分钟。
7、放入青红椒丝翻炒一分钟。
8、放少许盐,翻炒半分钟即可。
土豆做法:
1、咖喱土豆:
土豆去皮洗净切块,起油锅加热,放入土豆煸炒,放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟,然后放适量的盐煸炒三分钟,再放适量的咖喱煸炒两分钟,最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。
2、孜然小土豆:
香菜切段,生姜切末,锅中放入适量的水煮开,放入土豆大火烧开,继续煮十五分钟,将土豆煮熟,将煮好的土豆放入冷水中冲凉,去皮切成两半,锅中倒入适量的油烧热,放入土豆,慢慢煎煎至金黄色,放姜末、孜然、黑胡椒碎,翻炒均匀,放入少许盐调味,炒匀,撒香菜翻炒几下即可,出锅装盘撒少许芝麻。
3、田园土豆饼:
土豆煮熟压成泥,准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁,胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分,把三种食材放入土豆泥中,放盐、椰汁、生抽、面粉,揉成团,分成几份乎备搓圆压扁,平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎,翻面煎到两面金黄即可。

炒土豆丝的简单做法如下:
工具/材料:土豆、青椒、干辣椒、蒜、食用油、盐、白醋、味精。
1、土豆切成丝,放在水里泡一下,捞链辩起备用。青椒切丝,干辣椒切段,大蒜切片。
2、热锅冷油,四成油温倒入蒜片,干辣椒爆香。
3、倒入土豆丝翻炒2分钟棚孝缺。
4、待土豆丝全部变色变软,加入盐、白醋调味。
5、倒慎野入青椒丝翻炒一分钟,加入味精调味。
6、起锅装盘。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年10月25日
下一篇 2023年10月25日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信