炒甘蓝的家常做法

如下：
食材：甘蓝菜半个、香肠5根纤衡简、蒜头适量。
方法：

1、将所有的食材洗净切好。
2、锅里加适量食用毁裤油，将蒜头入锅炒香。
3、将香肠下入锅里，翻炒至出香味、表面微卷。
4、将甘蓝菜下入锅里一拦岁起翻炒。
5、加入少量盐和鸡精，翻炒均匀。
6、加入几滴酱油和少许耗油，翻炒均匀。
7、完成。

主料大虾150克甘蓝200克辅料油适量盐适量醋适量耗油适量
步骤
甘蓝炒大虾的做法步骤11.甘蓝切条泡一会
甘蓝炒大虾的做法步骤22.虾用水洗净凳困
甘蓝炒大虾的做法步骤33.用牙签去掉虾线。
甘蓝炒大虾的做法步骤44.油热爆锅后加入甘蓝翻炒
甘蓝炒大虾的做法步骤55.炒到八成熟的时候加入大虾
甘蓝炒大虾的做法步骤66.加入耗油，盐等调料
甘蓝炒大虾的做法步骤77.等虾变色后加点氏粗顷醋
甘蓝炒大虾的做歼陆法步骤88.关火一焖就可以出锅了。

猪瘦肉切成均匀的薄片，放人15毫升酱油、姜丝，白糖、花椒面，拌匀入味，再加入淀粉抓匀，抓匀时手稍带点力，时间不低于2分钟。放置1小时。（抓的时间长些，以保证嫩滑）。
甘蓝辧成小片，并将叶片中的茎用刀切成薄片，便于炒熟。
热油放甘蓝茎翻炒炒半分钟汪档，，再加甘蓝叶，提前撒入盐炒3分钟衫陵渗左右，盛出。
锅内再次加入食用油，加入豆瓣酱炒香。倒入肉片，快速划散，翻炒至肉片变色。或脊
倒入青，红椒块翻炒
再将炒好的甘蓝倒入一起炒10秒，关火。
撒入鸡精，和匀，装盘。