炒灌肠
材料
主料：腊肠350克，
辅料：绿扮轮豆芽120克，
调料：大葱10克，白皮大蒜6克，盐6克，酱油余扮10克，醋3克
做法
1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤竖缺灶肉的汤油）。
2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
主料
白菜
300克
灌肠
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.白菜切段。
2.油热放入蒜瓣。
3.放入罩埋碧灌肠。液激
4.白菜放入，放入盐，酱油。
5.白菜变软，出水，炖的烂物举的一点好吃呀。
6.盛入盘子中
炒灌肠
用料
食材：荞面灌肠
配料：蒜末
调味：醋东古酱油
炒灌肠的做法
用波浪刀将灌肠改花刀
将改好花刀的灌肠下油锅炸至金黄捞出，控油备用。锅中放入少许底油，将切好的蒜末放三分之二，小火煸炒至金黄出香后倒入炸好的灌肠，加少许东古酱油，放入剩下的蒜末，溜边倒入少许醋，中火翻炒均匀即可。（也可以加入配菜，待菜炒好后，加入炸好的灌肠，加蒜末，喷醋，翻匀即可）
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