自制酸辣粉的家常做法

家庭版酸辣粉
自己做一碗好吃的酸辣粉真的很简单，今天这道酸辣粉，厨房小白都能一次成功，酸辣适中，吃完一碗还想再吃一碗😋
用料

红薯粉一小把
辣椒粉 2勺
蒜末 1勺
熟白芝麻返首1勺
小米椒 2个
陈醋 2勺
生抽 2勺
白糖半勺
盐少许
熟花生 2勺
香菜榨菜丝少许
热油适量
家庭版酸辣粉的做法
红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用；

碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水；

放入煮好的红薯粉，再加入花生香菜榨菜拌匀就可以啦；
好顺滑的红薯粉；

成品

小贴士
很简单，哈哈，味道比路边摊还要好吃，一定要浇热油，要不不香～
家庭版酸辣粉
用料
大蒜瓣
醋勺
盐克
红薯粉克
生抽勺
老抽
蚝油
葱花
香菜
青菜
胡椒粉
糖
辣椒粉，辣椒段
芝麻
孜然
家庭版酸辣粉的做法
葱花，蒜末，孜然，白芝麻，辣椒粉，辣椒段放入碗中备用

锅中热油，待油温冒烟浇在上面，爆出香味

加入生抽两勺，半勺老抽，一勺糖，一勺盐，三勺醋（按自己口味）半勺盐，半勺蚝油。一点味精。两勺麻油（我喜欢吃麻）

搅拌均匀即可

煮漏启数红薯粉的时候烫店小青菜，喜欢什么放什么。

粉至透明捞出放入调好的料汁里，放三大勺热汤♨️

搅拌均匀，撒上香菜葱花即可

是不是很诱人
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好吃到爆

一定分享给你们

来上一口配上冰可乐～

小贴士
粉不要煮太久，有点劲道更好吃😋辣椒麻油都看自己口味添加哟，没有固定量

前言
如果有土豆淀粉最好了！感觉玉米的不怎么好用
材料
主料：淀粉半袋；
辅料：油适量、盐适量、榨菜100g、面粉适量、卷心菜100g、黄瓜半根、十三香粉适量、辣椒咸菜一个
自制酸辣粉
1
玉米淀粉三勺，倒入小盆里，然后拿一碗开水倒入，然后搅拌均匀，再倒入半袋玉米淀粉，以及放入适量面粉，和匀，就像面团一样光滑即可。
放在面板上，擀成薄饼，然后切成丝状，待用。
2
锅内烧水，要开锅将做好的粉条倒段谈入，不要让其粘锅，熟后倒入容器内。
3
勺内倒油，油热后，将葱姜煸锅，然后放入黄瓜丁，卷心菜丝，榨菜丝，翻炒。
放点胡椒粉，十三香燃燃洞粉，倒入醋，（醋根据自己的口味来定），然后将粉条倒入，然后倒入适量的粉条汤（刚才煮粉条的汤水）
4
最后，将辣椒咸菜切丝，放入，加点盐，翻一下，出锅即可
小贴士
自己制作的可能没有皮枯外面的劲道，但是这样放心！

主料
红薯粉丝100克
辅料
盐
少许
酱油
适量
辣椒油
适量
醋
适量
食用油
适量
姜
少许
蒜
少许
花生米
少许
榨菜
少许
花椒粉
少许
香菜
少许
白糖
少许
味精
少许
空心菜
少许
酸辣粉的做法
1.
用温水将红薯段喊粉浸泡半小时。
2.
将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。
3.
煮好的红薯粉放凉水泡一握高野会捞出放碗里。
4.
花生在锅里炒香，盛出备用。
5.
空心菜放入沸水焯熟备用。
6.
取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。
7.
加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。
8.
锅里放油念厅，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。
9.
将调好的料汁倒入拌匀，然后淋在红薯粉上.
10.
加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
酸辣粉成品图