东北酱骨架家常做法

酱骨架的做法步骤：
主料：猪脊骨800克。
辅料：干花菇1朵、黄豆酱30克、生抽20毫升、精盐2克、料酒30毫升、生姜10克、干辣椒5个空败、冰糖8克、青花椒1克、香叶5片、八角1个、桂皮1块、桔皮1块。

1、准备剁块的猪脊骨。
2、用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3、冲桐冷水下锅，加洗净的猪脊骨焯水。（水量宽一些哈）。
4、打捞血沫子。
5、从汤水沸腾处捞起脊骨，趁热加入生抽，拌匀后腌10分钟。（水宽一些，焯水的脊骨不要过冷水冲洗，后期烹饪出来的口感才更好）。
6、各式配料备好。
7、腌好的脊骨倒入电炖锅内胆中。
8、加入香料。
9、加入黄豆酱。
10、加入精散亏坦盐和适量水。（水位跟脊骨持平即可。）。
11、装入电炖锅中。
12、选择无水焗，口感选清香味，用时是12分钟。程序结束后排气即可取出来美美的享用啦。
13、完成。

东北酱骨架的做法步骤
1
把所有材料准备好。
2
猪脊骨洗干净，用清水泡浸。
3
泡浸出血水后，倒掉血水，继续加入清水泡浸。
4
重复步骤2、3，4-5次左右，每次必须把血水倒掉再注入清水继续泡浸。
5
把泡浸好的猪脊骨洗干净。
6
放入烧开水的锅中，大火煮开后马上捞取出来。
7
用清水冲洗一下，沥干水分备用。
8
香料用水冲洗一下吵唤。
9
把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中，注入适量清水，水量须没过猪脊骨，盖上锅盖，压20分钟。
10
消气升扮凯后，打开锅盖，倒入老抽、生抽。
11
加入黄油、盐、砂糖。
12
再盖缺卖上锅盖，插上电源，压10分钟。
13
消气后即可打开锅盖。
14
经过电压锅压煮后的猪脊骨肉香扑鼻，味道更鲜美。

主料
猪脊骨1500克
辅料
花椒5克甘草小许
桂皮5克香叶小许
丁香2颗八角3—5颗
老抽2大勺砂糖20克
黄油2大勺生抽5大勺
盐适量
东北酱骨架的做法步谈判尺骤
1.把所有材料准备好。
2.猪脊骨洗干净，用清水泡浸。
3.泡浸出血水后，倒掉血水，继续加入清水泡浸。
4.重复步骤2、3，4-5次左右，每次必须冲局把血水倒掉再注入清水继续泡浸。
5.把泡浸好的猪脊骨洗干净。
6.放入烧开水的锅中，大火煮开后马上捞取出来。
7.用清水冲洗一下，沥干水分备用。
8.香料用水冲洗一下。
9.把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中，注入适量清水，水量须没过猪脊骨，盖上锅盖，压20分钟。
10.消气后，打开锅盖，倒入老抽、生抽。
11.加入黄油、盐、砂糖。
12.再盖上锅盖，插上电源，压10分钟。
小贴士
1、猪脊骨一定要用含高清水泡浸，泡出血水后的猪脊骨煮出来颜色嫩白，并且口感好。
2、飞水时，水开后要迅速捞取出来，因为长时间的飞水会使骨头的的营养流失。