山药豆家常做法

山药豆炖鸡腿
材料
主料：鸡腿2个山药豆300g配料：葱1段姜1块蒜3瓣八角1个调料：酱油3大勺盐1茶匙

做法
1
鸡腿斩大块，葱姜蒜切片
2
鸡腿用沸水焯烫后洗去浮沫；自动烹饪滑锋锅选择“焖”模式，预热后放入处理好的鸡腿；
3
放入洗净的山药豆；再放入葱姜蒜和八角；
4
倒入酱油；再加入适量盐；倒入清水至食材2/3处。
5
盖上锅盖，炖至鸡肉和山药豆熟透即可。
用料
山药豆半斤
冰糖 40克
白砂糖 10克
水 50克
山药豆的做法
山药豆洗干净
山药豆大火蒸十分钟左右，牙签轻松插进去就熟了，放置一边晾干。
用牙签穿成串串
糖放水里煮化(冰糖可以提前泡水里，不然煮好久才化开，没有提前泡水加了两次水才化开)。糖煮到粘稠状，洒入芝麻搅拌均匀，关火。穿好的淮山豆直接倒进去，沾上糖和芝麻，筷子夹出来装盘。
装完之后发现糖有多一点，淮山豆掉出来一些，就再放电磁炉上小伙炒，炒到糖浆开始结晶马上关火，再翻炒均匀，豆豆上就裹上一层糖了。
成品
孜然山药豆
主料
山药豆适量
辅料花生米适量
青椒适量
食用油适量
葱适量
蒜适量
配料孜然粉适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量
孜然山药豆的做法步骤
1
准备原料。
2
青椒切小丁，葱，蒜切末。
3
先炸熟花生米。油要信没晌稍微多些。
4
花生米炸熟，盛出晾凉。原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。
5
用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好了。
6
倒入蒜末，葱末炒出香味。
7
放入青椒丁，蚝油翻炒。
8
倒入晾凉的花生米，撒少许白糖，孜然粉翻炒均匀即可。
椒盐山药豆
主料
山药豆适量
辅料椒盐山药豆的做法察物步骤
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可
4、实在个头比较小，用小签子插着趁热吃。

山药蛋的10种家常吃法
一、清炒山药木耳：1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。2、山药切片，没入水中。3、葱切成葱花。4、锅子烧热后倒入油灶谨，把山药庆雀迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。二、醋溜山药；三、蒸铁棍山药；隐差基四、小米山药粥；五、红豆蒸山药。

香炸山药豆的做法
将山药豆取出后用清水冲洗干净

冷水下锅隔水蒸10分钟，由于山药豆很小，只有花生粒大小，所以比较快熟

将葱切末

将鸡蛋打散，加入两察岩滴柠檬汁或者白醋去腥
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将鸡蛋液、葱末、盐、糖一起倒入装了山药豆的容器中，用筷子搅拌均匀

加入100g普通面粉充分搅拌，使每颗山药豆都粘着面粉

搅拌均匀后是这个样子的

锅中倒入食用油，当筷子放进去开始冒泡泡就可以将山药豆入锅炸啦

入锅后的山药豆，尽情翻滚吧

出锅后趁热再加两勺盐，用筷子搅拌均匀，不过这个看情况，你们可以自己先尝一下，不够咸再适量添加就好，搅拌的时候一定要轻轻的，不然酥酥的面粉会被戳掉
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