炒土豆丸子的家常做法

用料
土豆
面粉

食用油
葱花
蒜
小红辣椒 3颗（不吃辣的可以不放）
生抽
盐
胡萝卜
火腿
洋葱
炒土豆丸子的做法
土豆去皮擦丝炒土豆丸子的做法步斗困骤1
土豆丝放到小盆里洒适量干面粉拌匀，使每根土豆丝上都裹上面粉。尽量不要让土豆丝粘在一起，否则不容易入味。炒土豆丸子的做法步骤2
蒸锅水开后笼内铺笼布洒入拌好面粉的土豆丝，大火开锅后转小火蒸10分钟炒土豆丸子的做法步骤3
蒸土豆丝的时候准备好其他材料，葱切花蒜切片，其他材料切丝 PS：请忽略刀工炒土豆丸子的做法步骤4
土豆丝蒸好出锅后用筷子打散待用。此时的土豆丝已经可以吃了，裹了面粉蒸熟后吃起来特别尘游筋道，也可以调凉汤拌着吃。炒土豆丸子的做法步骤5
炒锅加热后倒入食用油，油热至六成下葱蒜爆香（爱吃辣的可以先放几颗小红辣椒炸香），加适量生抽、十三香翻炒炒土豆丸子的做法步骤6
呛好的油锅里下胡萝卜丝洋葱丝（你喜欢吃的各种炒不下水的蔬菜）炒至八成熟炒土豆丸子的做法步骤7
最后放入火腿丝和晾凉的土豆丝，翻炒均匀后炒至土豆丝入味，加盐空兄念关火出锅装盘开吃😄炒土豆丸子的做法步骤8
小贴士
土豆擦成丝后一定不能过水，不然加面粉后就都粘到一起了。

材料
主料：土豆250g、肉馅200g；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、料酒少许、生抽适量
丸子烧土豆
1
将肉馅加少许料酒、生抽、盐、胡椒粉调制成咸淡适口的馅料备用。

2
锅中放适量的帆樱旁油，将肉馅做成丸子放入，小火煎制金颂芦黄色出锅。

3
土豆洗净去皮后切成寸长的条状，用清水浸泡一下，以免氧化变色。

4
留少许油，放入葱花爆香。

5
然后将土豆倒入，煸炒一下。

6
将煎好的丸子放入。

7
加入适量的盐，倒入少许水，烧制。

8
待汤汁全部吸收进去后即可出锅。丸子的鲜香，土豆态橡的软烂，十分可口下饭的家常菜哟。

小贴士
土豆易氧化变色，切条后放入清水中浸泡。
丸子煎制不要太老，以免口感发死。

土豆丸子的家常做法如下：
工具：盆子、纱布、蒸锅、筷子、研磨器。
原料：土豆4个、面粉1小勺、西红柿酱汁、西红柿2个、生抽2勺、盐1勺、蕃茄酱2勺、胡椒粉适量。
1、土豆去皮，准备研磨工具。
2、土豆用研磨器研磨成土豆泥，小心别野滚把手弄伤了。
3、研磨好的土豆泥，用纱布包好挤掉大部分水分。
4、处理好的土豆泥，用纱布盖下，以免接触空气氧化变色。
5、挤掉的水分不要倒掉，静置10分钟。
6、倒掉水分，留出淀粉，放入土豆泥，1小勺面粉。
7、充分揉均匀租脊贺，取适量土豆泥，搓圆。
8、均匀摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸20分钟左右。
9、用西红柿酱炒着吃，Q弹酸甜，比肉好吃100倍。
10、这个可以炒弊派着吃也可以蘸酱吃，给肉都不换。