铁板水晶粉的家常做法

水晶粉（即红苕粉条）500克、酸包菜200克、猪肉沫50克。
色拉油50克、姜米、蒜米、猜含葱花、盐、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸鱼豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。 1、水晶粉用40℃谨散的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝；
2、锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香；

3、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味；
4、出锅装入烧热的铁板内（铁板提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油祥兆氏，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉），撒葱花上桌。

材料：水晶粉500克、酸包菜200克、猪肉末50克、色拉油50克、姜米、蒜米、葱花、盐、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸鱼豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。
方法：举胡
1、水晶粉用40摄氏度的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝。
2、锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香。
3、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味。
4、出锅装入烧热的铁板内，铁板提前大正如拦火烧10分钟，烧热后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水橡旅晶粉，撒葱花上桌。

主料
红薯粉180克
肉沫100只
鸡蛋2只
辅料
辣椒亏丛嫌酱1勺
小米辣2条
生抽适量
食盐适量
香菜1颗
步骤1铁板水晶粉的做法大全
整条洗净泡水半小时以上，锅中水开，放入泡过水的粉条
步骤2铁板水晶粉的做法图解
水开后煮3~5分钟，试吃下，断生即可捞出后放入水中继续泡水，防止粘连
步骤3铁板水晶粉的家常做法
锅中放油油热，放入腌好的肉末。（肉末放少许花生油，食盐，料酒搅拌均匀，腌制半小时以上即可。）
步骤4铁板水晶粉的简单做法
翻炒变色后放入辣椒酱继续翻炒
步骤5铁板水晶粉怎么吃
放入切丁的小米椒点缀下
步骤6铁板水晶粉怎么做
红薯粉控水后倒入锅中。加适量生抽食盐翻炒均匀
步骤7铁板水晶粉怎么炒
另起平底锅，锅中放油
步骤8铁板水晶粉怎么煮
鸡蛋迅速打散后，放入热油中
步骤9铁板水晶粉怎销手么炖
蛋液呈半凝固状态，倒入炒好的粉条
步骤10铁板水晶粉怎么煸
关火，撒适量香菜点缀
步骤11铁板水晶粉怎样煸
一道简单的铁板水郑岁晶粉做好了
烹饪技巧
红薯粉条泡水半小时之上，很容易煮软。制作过程中如果怕粘连成一坨可以放，煮过后可以放在冷水中浸泡，但操作过程要快