肉炒竹笋的家常做法

材料
主料：竹笋一个、五花肉适量；
辅料：大蒜适量、青椒3个

竹笋炒肉
1
竹笋切含搜片

2
五花肉切丝，用盐，糖，少量淀粉，老抽腌制半个小时；蒜切片，辣椒切丝

3
锅中不放油，倒入竹笋炒一分钟盛出；锅中放油，将肉炒变色后，倒入切好的蒜，以及辣椒～最后倒入竹笋，腔裤加盐调味
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4
盛入盘中即可

小贴士
炒竹笋时不要放油先炒一下

食材明细
主料
竹笋适量
猪精肉适量
辅料生姜适量
配料红辣椒适量
盐适量
油适量
玉米淀粉适量
葡萄酒适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
竹笋炒肉丝的做法步骤
请点击输丛神入图片描述
1
竹笋、猪精肉备用。

2
猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。

3
竹笋切片焯水后备用。

4
油渗册亏锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

5
加入拌好的肉丝炒散。
请点击输入图姿悉片描述
6
倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

7
加入适量的盐即可。

竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果毕旁，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。接下来我给你推荐鲜竹笋炒肉的4种家常做法。

鲜竹笋炒肉枝谨的4种家常做法鲜竹笋炒肉的家常做法一
鲜竹笋炒肉的材料
芦笋，肉，葱，姜
鲜竹笋炒肉的做法
1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓.
鲜竹笋炒肉的家常做法二
鲜竹笋炒肉的材料
芦笋，肉片，一个鸡蛋
鲜竹笋炒肉的做法
步骤1：猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。
步骤3：锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，手搭橡白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。
鲜竹笋炒肉的家常做法三
鲜竹笋炒肉的材料
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
鲜竹笋炒肉的做法
1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。
鲜竹笋炒肉的家常做法四
鲜竹笋炒肉的材料
绿竹笋300公克，瘦肉丝100公克，蒜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄
鲜竹笋炒肉的做法
1.绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入沸水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。
4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。
竹笋炒肉怎么做最有营养