蒸茄子辣椒的家常做法

主料
鲜茄子
400克

辅料
香油
适量
盐
适量拦颂
红辣椒丁
适量
生抽
适蠢则量
调味鲜
适量
步骤
1.备茄子，红辣椒
2.茄子切成两半泡去涩味
3.放进锅里蒸熟
4.蒸好的茄子
5.盛碗里简档郑
6.用快子播碎
7.如图
8.切点红辣椒丁
9.放点盐
10.淋上香油
11.淋上生抽
12.拌匀
13.倒进茄子里
14.撒上调味鲜
15.拌匀即成

用料
茄子一个
粉丝一扎
蒜蓉一大个
青柿子椒（红也可）一个（小）
干豆瓣适量
盐少量
辣椒粉少量
蒸鱼鼓油适量
醋少量
葱花适量
香油适量拍含
老干妈豆腐粒
粉丝蒸茄子的做法
1.把粉丝和干豆瓣用温水提前泡十几分钟。
2.准备好蒜蓉，青柿子椒粒，放入盐和辣椒粉装在一个大点的碗里备用。
3.用另外的碗，蒸鱼鼓油和老干茄贺猜妈的豆腐粒备好。
4.葱花切好小段。
茄子切好，泡两分钟。
这个时候，油热好，把蒜蓉里碗里的调料激一下，搅匀，加入蒸鱼鼓油和老干妈豆腐粒，试一下味道，微重就可以。
锅里烧水至开。趁这个时候把粉丝平铺，茄子条摆好在碟子里。
把碟子架好在已经烧开水的锅里，围着茄子倒完所有调料。
大火烧十分钟左右
筷子试插一下，软了即是熟了，颤型洒上葱花，再倒一圈蒸鱼鼓油和香油即可。
上桌😊
酱着汁吃更美味哦！～
趁热吃哦😊
小贴士
茄子泡水不会黑，试试。
调料自己根据口味调配。
蒸鱼鼓油可以用生抽加点水替换。

辣椒蒸茄子的家常做法：
主料孙启：茄子1条、柿子椒5个。
辅料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。
1、茄子切成长条。
2、锅中放少量油，将茄子切面朝好含下煎。
3、煎至两面发黄，盛出。
4、尖椒切成长条，盖在茄子上。
5、洒上豆豉，淋上蒸鱼则袜如豉油。
6、入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。