ivanmod想自己做。要用什么材料？

2支af，2支st就差不多吧了。af是12元，st2元左右。

烤海鲜无骨肉腩的做法具体一点详细介绍菜系及功效：私家菜

口味：咸甜味工艺：烤烧烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软蹄髈）500克

调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。教您烧烤无骨肉腩怎莫做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20几分钟至八成熟，舀出后在瘦肉部位字形切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟后会变形）。

2.腌渍：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。

3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶于水后，再把腩肉用沸水淋皮，实际淋皮使猪皮能上色效果。再把不超过溶于水后的原料抹在猪皮上再上色（又叫上皮）。

4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后收起，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩盛有烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。

叉烧烤鸭的做法祥细详细介绍菜系及功效：京菜私家菜养血养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：炸烧味工艺：明烤炉叉烧烤鸭的制作材料：主料：鸭1200克

辅料：荷叶30克

调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等在一起用荷叶饼卷着吃，别有滋味。教您叉烧烤鸭怎摸做，要如何做叉烧烤鸭才比较好吃1.鸭子杀羊洗净，在鸭左膀下剖开长3.35厘米的口子，掏出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净后。干荷叶用热水泡软剁碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从突然开口处塞进鸭肠脏。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出来173厘米左右吧。

2.将鸭身断断续续用开水浇烫五六次，使鸭皮再次膨胀，再刷上一层饴糖水（50克糖一并加入250毫升的水），放在旁边通风处晾干以后。然后，将鸭叉架在燃烧起来的木炭上，先烤肩胛，再烤脊背，结果烤胸脯，把整个鸭身烤成浅黄色即熟。

3.把烤好的鸭子用净布擦下，先将鸭皮片成长会58厘米、宽3.38厘米的块，再将鸭肉片成长会3.38厘米、宽1.76厘米、厚0.56厘米的片即成。上桌时跟甜面酱和葱段。

叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必自然晾干水分，然后再烤。

小帖士-食物相克：

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。