鲜贝尖的家常做法

操作步骤如下：
1、将买来的速冻海贝化冻后洗净。
2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。

3、锅中加热油，然后爆香葱花。
4、将海贝控干水分游洞后放入氏磨辩锅中迅速翻炒。
5、如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点生抽，但也不能多歼缺加。
6、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水。
7、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒。
8、继续翻炒片刻即可出锅。

青椒炒贝尖的做法步骤:
取干贝尖适量，用清水浸泡十几分钟，并投洗几遍，直到贝尖本身带些许淡淡的咸味即可，捞出备用；
取青椒3个，洗净去蒂，切成小方块备用；
锅中放油适量，待油温适度热时，加入贝尖，翻炒少时，加入酱油少许，料酒少许，继续翻炒至8成熟，盛出锅备用；
锅中加油适量，待油温热，放入青椒，翻炒少时，加入盐少许，酱油少量，继续翻炒。然后加入炒过的贝尖，继续翻炒少时，待二者成熟，即可出锅食用。

新鲜贝类的一般做法1
油炸鲜贝
材料:新鲜贝类250克，蘑菇、辣椒和胡萝卜20克，蛋清1个。
辅料:盐、味精、料酒、清汤、水淀粉。
练习:
1.加入盐、蛋清、水淀粉、上浆的鲜贝，抓匀，食材洗净，均匀切成小方块。
2.将清汤、料酒、味精、水淀粉放入碗中调成酱。
3.锅里放油，烧至五成热。放入果肉。新鲜贝类，滑过去捞出控油。锅里留底油，放入葱段和姜末爆香，加入食材，炒出鲜贝，加入酱汁翻炒均匀。
新鲜贝类的一般做法2
材料
材料:鲜贝肉100克，鲜橙汁30克，奶油10克，轿和洋葱碎5克，芹菜碎5克，鱼汤适量。
调料:罗勒1克，盐2克，胡椒粉0.3克，糖0.5克。
工作方法
1.用清水将新鲜的贝类肉焯至熟，备用。
2.将奶油、洋葱碎、芹菜碎放入煎锅中翻炒出香味，加入橙汁、鲜贝、鱼汤、罗勒，小火加热至沸腾。
3.最后，用糖、盐和胡椒调味后，将煮熟的鲜贝肉放入盘中。
欺骗
加工鲜贝肉时，一亮源定要洗净，不要用细沙，否则会影响汤的质量。闭键盯
新鲜贝类的一般做法3
韭菜炒干贝
味道:辣。
配料:韭菜，新鲜扇贝
调料:油、盐、红辣椒