尖椒变蛋的家常做法

主料：变蛋150g。
辅料：迅亩香油适量、生抽适量、青椒适量、醋适备唯量、蒜适量。
青椒拌变蛋的做法

1、准备好变蛋。
2、剥壳洗净。
3、变亩滚森蛋对切成半。
4、把青椒和蒜备好。
5、切成沫。
6、加入醋和生抽还有香油调汁。
7、把调好的汁倒在变蛋上。
8、制作完成啦。

尖椒变蛋的汁调法：
辣椒去籽就没味儿了，因此要存着。将辣椒拍岩答一下在切割成尺寸类似的一小块（最好是小一点）
架锅烧开，把辣椒放如锅中，一同放进蒜沫姜沫基敏和盐（少量）。煸炒30秒熄火。趁着热放进油辣子生抽醋白砂糖（能够加搏枣枝或不用）味精葱段煸炒一下再倒在松花蛋上。

材料
皮蛋（4个）模扒逗、尖椒（50克）
植物油（适量）、小米辣碎(适量)、蒜末（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、鸡精此谈（适量）
做法
1.皮蛋剥好，切成4瓣，摆入盘中。旦卖
2.尖椒洗净，斜切好。
3.炒锅加热，倒入植物油。
4.油热后，倒入尖椒，快速翻炒。
5.尖椒变色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。
6.调入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。关火。
7.将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。
8.在辣椒和皮蛋处淋上醋，吃时拌匀即可。