它会变坏。酸菜鱼的保鲜期在两个小时左右，而且还得放在冰箱里。任何鱼都有腥味，不适合长期腌制。
咸的生带鱼是腌制的，可以吃带鱼。准备带鱼的原料。盐和适量的食用油。1将带鱼放在案板上，然后用刀切成段，备用2锅，倒入适量食用油，加热，然后放入带鱼。3.将带鱼一侧煎至微黄，然后。
据调查，中国有1000多种淡水鱼。著名的“四大鱼”青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼是我国主要的优良淡水鱼。我国已知的海洋鱼类约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、三文鱼等。
1腌制时间长的带鱼是不能吃的。2腌制时间长的鱼容易产生亚硝酸盐，长期食用增加患癌风险，还会滋生大量细菌。也有可能会发霉，变质，变质。时间过长，营养成分大量流失，肉质变硬，口感降低。
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