鲁菜代表有哪些

鲁菜的代表菜是中国四大传统菜系之一，是黄河流域饮食文化的代表之一。鲁菜的代表菜有豆腐、洋葱、海参、三片鱼翅、白扒四宝、糖醋、黄河鲤鱼、九转大肠、油煎双脆烤鲍鱼、醋焖大虾、椒鱼等。鲁菜是济南鲁菜的代表菜。

请教搜狗2、三丝鱼翅三丝鱼翅是山东当地的传统名菜，属于鲁菜。三丝鱼翅是以鱼翅为主要材料制成的。一般一千块皮用刀片切成两块，然后切成细丝，一边1cm宽，不用切断。细丝是鱼翅，它们在锅里作为鱼翅油连续烹制，直到六成热。
它是由醋和糖制成的。成品色泽金黄，酸甜可口，不腥不腻。糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一。它一直是众所周知的特色菜之一。糖醋鲤鱼菜色泽金黄，酸甜可口，味道鲜美。
配菜和佐料因地而异，口味也略有酸甜咸辣。3糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东济南用鲤鱼做成的传统名菜。是鲁菜的代表菜之一，色泽金黄，外嫩内甜，酸甜可口。据说这道菜最早起源于济南泺口，后来逐渐。
鲁菜，清香、厚重、口味纯正，流散海外做海鲜，调料很少。原料质地上乘，汤浓鲜爽，是中国传统四大菜系之一。济南风味历史悠久，清汤燕窝，奶糖香蒲，大葱烤海参，糖醋黄河鲤鱼，九转大肠，一蛋孵二凤，八仙过海。
德州扒鸡是中国传统风味名菜，经典鲁菜，中国四大名鸡之首。2红烧大虾是著名的山东胶东美食。胶东半岛海岸线漫长，美食众多，对虾就是其中之一。是鲁菜中著名的鲁菜之一。

嘉吉鱼，被誉为齐鲁鱼菜第一道美味，是一种珍贵的食用鱼。山东沿海各地都有产，但最好的产于蓬莱莱州湾，无论是品质还是口感都是上乘的。自古以来，嘉吉鱼就是鱼中之宝，民间经常用它来招待贵宾。拉山药是鲁菜的代名词。