怎么炖牛肉好吃？先说炖牛肉要注意的三点。1.不泡水的牛肉是血比较多的一种肉，要先泡水再炖。因此，在炖或炒牛肉之前，每个人都应该用清水浸泡一下。
美味炖牛肉:白萝卜炖牛肉、白萝卜调理牛腩等。步骤一:买牛腩，洗净，切成大块，炖牛肉泡水。你应该选择有肌肉、肉和油的牛腩。如果太薄，木头的味道就不好了。泡至少30分钟，我一般泡一个。
1准备好所有食材2将两片生姜放入冷水锅中，煮至水开后捞出备用3将土豆切成滚刀块，放入冷水中浸泡15分钟4油锅中倒入适量油，小火炒香叶、白芷、桂皮5倒入牛肉中翻炒6放入葱、姜、蒜翻炒7倒入，
4.在牛肉中加入足够的开水，加入干辣椒，煮沸并撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅中，选择自动开关，炖1小时左右，至牛肉酥烂。6.加入土豆块，盖上小火再炖30分钟，直到土豆变软。7.大火收汁，加盐和鸡精，撒上。
1牛肉焯水去血沫2加入食用油姜、葱叶、八角、白芷、甘草、干辣椒豆瓣酱3倒入有大辣味的牛肉，加水，4小火炖40分钟，5加入胡萝卜炖牛肉包，6小火炖30分钟，7加盐，炖至牛肉熟。
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