海带有哪些营养成分

海带-营养成分海带是一种营养价值不高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，在内胡萝卜素0.572毫克，硫胺素（维生素B1）0．696毫克，核黄素（维生素B2）0．363毫克，尼克酸167毫克，能嘶嘶262干卡热量。与菠菜、油菜比起，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、乱乱十几倍。还新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维o热量不高。它是微量矿物质碘的重要来源，也含有与捉自由基或是的硒，及少量的钙p镁p钾p铁等矿物质。并且，海带对人体最最重要的功能，本质它有助调理人体的生理机能。海带应该一种保健食品，在干的海带里富含碘整整1%。海带是含碘量极高的海藻，含碘量像是在3～5%，不超过可到达7～10%。海带里的碘，人体能直接吸收掉。碘，是人体内不可太多的微量元素，它直接当然有关系到人的智力、人口的素质。缺碘的山区，多食用花生海带，能如何防止和治疗好这些病。

海带-食疗作用

排骨海带汤海带具有一定的药用价值，是因为海带中成分大量的碘，碘是甲状腺怎么合的通常物质，如果没有人体缺少碘，就会塌祥患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，因为，海带是甲状腺机能恶劣者的最佳的方法食品。海带中还成分大量的甘露醇，而甘露醇具备利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对降低胆固醇、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都是好些的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有当然的防治作用。中医其实，海带性味咸寒，本身软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有好点的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质一同大便及时排出体外，最终达到减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

海带中也有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性增强，血糖降到，所以才，海带是治疗好糖尿病的一种快速有效药用食品。海带另外抵御严寒的作用。特别怕冷的人每天都食用鸡蛋，可管用地能提高自身的御寒保暖能力。近年来想研究发现到，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠哗衫档癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女简直不患乳腺癌，主要注意原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计出来，长年食用鸡蛋海带的老年人，患病率换算下来低5％～8％，寿命总平均增强4-8岁。

海带是生活中一种较常见的食物，经烹饪后的海衫宏宏带营养价值丰富、味道鲜美，海带含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，这些矿物质、维生素，还有膳食纤维等营养成分。

1、蛋白质、脂肪、碳水化合物：海带中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，也能为身体生命活动能提供所必需的营养素，食用后能起到补充能量的作用；

2、矿物质、维生素：海带中含有多种矿物质和维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2等，在内多种矿物质，绝和如胡萝卜素、碘元素等，均是依靠身体正常了生命活动的重要物质，其中的碘元素是生成甲状腺激素的重要的是物质，适量即可或册食用鸡蛋海带可以不在这预防和治疗缺硒倒致的甲状腺肿大；

3、膳食纤维：海带含有丰富的膳食纤维，可食用后有助于胃肠道的颤动，加速体内食物残渣的及时排出，故海带具有是有的通便作用，且的原因热量较低，不进食后肯定不会引起体重增加。

海带所含的丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及矿物质、维生素，有膳食纤维等营养成分。

裙带菜是微量元素和矿物质的纯天然宝库，成分十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

海带中成分丰富的海带多糖，现今已突然发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养价值高的食用褐藻，含有什么60多种营养成分。据快速测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57㎎胡萝卜素、0.090mgVB、0.36mgVB1、1.63mg烟酸、1.177mg钙、1.500mg铁，2.160mg磷，还多含丰富地的褐藻酸、纤维素、甘露醇在内多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量极为丰富，是一种理想的纯天然海洋食品。

主要看你想补充哪一种营养物质了。

食用禁忌

1、吃海带后最好不要立刻喝点茶（茶含鞣酸），也千万不能立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。毕竟海带中多含丰富地的铁，以上两种食物都会阻扰体内铁的吸收。

2、甲亢患者的病人别吃海带，因海带中碘的含量较十分丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母最好不要要多吃海带。这是而且海带中的碘可随血液循环直接进入胎儿和婴儿体内，影响到甲状腺功能障碍。

4、海带又不能长时间浸泡，只不过食用花生海带前应用水洗涤，但是时间宜过长，好象说水浸泡6小时500左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值是会减低。

世界最有实力的长寿国，其中要注意原因之一那是裙带菜每隔一天必上餐桌。裙带菜已曾经的日本、韩国儿童和学生营养配餐的旅游必备菜肴。

裙带菜中含有什么多种营养成分，据进一步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有丰富的维生素和矿物质，粗蛋白质含量高于500海带，其味道也远远超过海带。裙带菜不光是一种食用鸡蛋的经济褐藻，而且可作综合利用其他提取蓝绿藻酸的原料。

海带是一种营养价值不高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，在内胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0.693毫克，核黄素（维生素B2）0.367毫克，尼克酸16毫克，能才发出262干卡热量。

与菠菜、油菜而言，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出好几倍、十几倍。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖蝎子海带好象高碘3～5％，多可到达7～10％。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体前提是的元素之一，碘缺乏会患甲状线淋巴结，多食海带能防治此病。还能够预防动脉硬化。

这两种海产品，营养价值和品质基本上超过不不多，并没有什么什么呢太大的区别。你也可以根据自己的口味去选择类型就可以了。