粉丝可以切成几段，短的放在扇贝壳上比较好。取出扇贝后，不需要关火。将泡好的粉丝直接放入扇贝中，烫一分钟，直到没有硬核。然后可以取出粉条盘，在扇贝壳上放一片扇贝肉，摆放整齐，等红绿彩椒浇水后切成小块。
1.辣酱炒蛤蜊。将葱、姜、红辣椒切段，滚油。在锅里炒洋葱、姜和胡椒。沙洗蛤蜊炒。加入适量盐鸡精、少许糖、半勺料酒。2.练大虾。将清水、姜片、香葱放入锅中，扎成结。用水煮料酒，然后放进去处理。
1做这道菜，虾要大一点。我一般用18~20只左右的虾一斤，把虾须剪掉，开背取出虾线，清洗干净，控水。2炒锅烧热，多加一点植物油。加入虾，炒一会儿。看到颜色变化后，取出3块，放入葱、姜、蒜末，加入2大勺酱油和1个汤。
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