生猪肝怎么炒才不腥

这个做好之后，会脆嫩爽口。3猪肝需要提前腌制。去腥的酒、醋、葱、姜片，提高鲜度、口感、盐、酱油、白糖、味精、滑嫩口感、干淀粉上浆，减少调味和出锅翻炒的时间，这是至关重要的。
猪肝切片在浸泡前用流水冲洗几次。这个过程基本可以把猪肝里的血清洗干净。只要血水清洗干净，猪肝的腥味基本消除。2油锅姜片炒的猪肝多了一层姜味，可以去腥增香。
猪肝是最常见的煮粥方式。要做好猪肝粥，主要工作就是煮粥，处理两大块猪肝。不过猪肝的处理比较麻烦。保证猪肝不腥不嫩，也算是一道美味的猪肝粥。猪肝的处理要从两个方面来做，而且要在烹饪前做充分。

煮猪肝之前，首先要去除猪肝的腥味。第一种方法是将猪肝用清水冲洗干净，然后切成薄片，再加入小苏打，用手搅拌均匀，腌制几分钟。最后用清水冲洗干净，这样可以去除猪肝的腥味。而且猪肝的颜色也很好看。第二种方法。

众所周知，猪肝的吃法有很多种，既好吃又有营养。适量食用对身体有好处。很多人经常吃猪肝，有的炒猪肝吃起来有腥味，这是很常见的情况。那么如何治疗猪肝不腥不腻呢？具体来看一下吧。
2将猪肝拧干后，放入盆中，先倒半瓶啤酒，再将猪肝刮洗一遍。这样可以有效的去除猪肝表面的黏液，这样炒出来的猪肝就不会发粘了。然后把猪肝再拧干，放一勺玉米淀粉，半勺盐，一点鸡精味精，一点酱油，然后抓匀备用。