酸辣鱼的做法

1.制作方法:酸菜鱼和酸辣鱼汤。酸菜鱼是很多人喜欢吃的，制作方法也不复杂，但是能做好的就那么几个。下面简单介绍一下。味道不错，方法也简单。材料鱼约1000克酸菜，250克，花椒、姜、葱油各适量，第一；准备鱼半斤，酸菜半斤，干辣椒半斤，豆豉盐少许，酱油少许，糖少许，1。准备好原料，植物油2个，一定要把菜籽油煮好，这样烟熏，关火，稍微凉一下，然后把鱼倒进去。马上摇一摇就不会碰锅了。3.多吃点油和鱼就行了。8.煎至两面金黄，加入剁碎的干辣椒9，加入5g豆瓣酱10，炒匀，加入100ml水，煮至小鲫鱼入味11，加入3g盐12，加入剁碎的香菜葱和3g陈醋13锅，美味的红烧酸辣鱼就做好了。

2.酸辣蒸鱼的常见做法:主料鲤鱼:1只辅料油:适量盐:适量胡萝卜片:适量香葱:适量姜:适量鸡精:第一步:鲤鱼清洗干净:2:用盐、料酒、姜腌制20分钟:3:准备酸椒:4:剁碎酸椒:切胡萝卜片:香葱:姜:5: 1条黑鱼、1个蛋清、1个料酒、适量盐、 食用油适量，蒜适量，姜5片，葱适量，酸汤适量，红汤适量，豆芽适量，淀粉适量，葱2根，姜、蒜少许，切好备用，鱼3条，或者可以把贵州所有的菜都切好不切； 正宗大理酸辣鱼怎么做第一步:将主料鱼切块使其更入味第二步:油热后煎猪皮第三步:腊肉皮煎好后加水第四步:将水和鱼一起加入，然后加入适量的盐，然后开始用大火煮第五步:煮开后会有白色的泡沫，然后将白色的泡沫舀出来。
3.酸辣鲫鱼的做法1。先把鱼洗干净，洗净，沥干水，在鱼身上划几刀，这样更入味。2.先用料酒，花椒鲍鱼汁腌制。3.然后烧热油锅，将姜蒜翻炒至变色。捞起4，用辣酱炒一下，5。沥干水分，然后；1草鱼2斤鲜柠檬、半个泡椒、815泡姜、半根香葱、4个泡椒、半个猪油比例、12个花椒、58瓣料酒、适量盐、适量酱油、适量鸡精、适量红薯粉、适量花生油、适量醋、适量2片草鱼片，放入。
4、1做法一食材准备，一条鲫鱼，50克腌菜切碎，100克干辣椒用剪刀切成段，50克芹菜和大葱切成5厘米长的段，一小块姜切成姜米，一片蒜，8克白胡椒粉，5克胡椒面，味精适量1将鱼片放入碗中，加入少许盐和料酒；酸辣鱼食谱食材草鱼淀粉熟花生仁熟白芝麻葱姜蒜豆豉料酒酱油醋白糖胡椒油花椒油盐香油食谱1将鱼洗净切片，用盐料酒拌匀腌制几分钟，再加入水淀粉拌匀。尝2颗炒好的花生仁，剁碎。
5、做法a材料用鲫鱼酸木瓜老豆腐葱蒜香菜辣椒姜蒜丁香辣椒酱辣椒粉料酒酱油盐2准备12个酸木瓜去皮切片3豆腐切块4葱葱花蒜碎蒜花5香菜碎6姜片蒜瓣；现在，我想分享一下我的酸辣鱼做法。很简单很好吃。鱼的鳞片和鳍应该有很好的算命先生。可以留下尾鳍和背鳍，弄碎，洗净内脏，用刀斜向两边横切，撒上少许盐，用手摸匀，腌制半小时。姜切碎，蒜切片。4.放入炸鱼剩下的油，炒辣椒和姜丝，放入蒜米，然后放入番茄，炒好后放少许酱油。5.把鱼放在炒好的调料上，放料酒，煮一会儿。6.然后放入水煮鱼，两面均匀的煮，这样可以入味。7.终于，好的酸辣鱼可以出锅了。鱼的血，煮熟后，鱼的味道会更好。豆腐切小块，酸木瓜切件。酸木瓜去籽后很酸。正宗的白族酸辣鱼用它来做酸味，而不是醋。同志们要注意，但是手头没有酸木瓜的可以用老陈醋代替，但是酸木瓜的酸味从来都不纯正。

6.第一步:鲫鱼去腮，去内脏，晾干。2:将植物油和猪油加热，将辣椒姜蒜翻炒，放入鱼，翻面，让每一面都沾满调料。翻炒至鱼半熟。在鱼身中加入盐和水。3:放入木瓜干切片、红糖、豆腐块，表面铺上薄薄的土豆片，盖好。1将洗净的鲤鱼切段，放入盘中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和鸡粉，拌匀，腌制30分钟，2热锅下油，将胡椒粉和葱倒入姜末，爆香，放入大白菜，搅拌均匀，加入适量的水，3倒入腌制好的鲤鱼，搅拌均匀，用大火煮8分钟至熟。打开盖子。