糯米和大米哪个地方含蛋白质高

糯米和大米哪几个含蛋白质高

糯米和大米哪一个含蛋白质高，大米是我们日常注意总是吃的主食，而糯米的出现场合也很少，但是造而成风味小吃却特别受欢迎，两者的蛋白质含量有不完全不同，看看糯米和大米哪个地方含蛋白质高。

糯米和大米哪个啊含蛋白质高1糯米的蛋白质含量高一点儿。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、窘困索B2、烟酸、淀粉等多种营养成分，为温补强健食品，具有补中益气、健脾养胃、止冒虚汗等功效，对食欲差、腹胀腹痛有肯定会的减轻作用。而大米中多含75%左右吧的碳水化合物，蛋白质7-8%、脂肪1、3-1、8%，并含有十分丰富的B族维生素等，更具补脾养胃、益精强志、安神益智、和五脏等作用。

糯米和大米的营养价值

糯米又叫江米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可两类红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。中国南方称作糯米，而北方则多称做江米。糯米是制造出来黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等刀枪剑戟甜品的主要原料，糯米都是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原料。

大米，又称“稻米”，主要注意分成三类籼米、粳米、糯米三种。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的`成品，大米所含的稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所李蠢改需的营养元素，而是中国大部分地区人民的主要食品。

糯米和大米相比较，二者的营养价值营养价值也差不多。糯米和大米都可以不为了煮粥、蒸米食用鸡蛋，而糯米的口感比大米黏一些，不容易肠道消化一些。外，大米的热量比糯米高。糯米的热量为每100克355大卡，虽然量的大米热量为391大卡。

糯米和大米哪个含蛋白质高2大米和糯米要比比之下糯米更营养。糯米和大米的主要成分是淀粉，大米的淀粉以直链淀粉偏于；而糯米的淀粉几档嫌乎所有的是支链淀粉。

糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪和膳食纤维的含量基本是一样的。熬粥建议您用大米。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并成分相当丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质要注意是米谷蛋白。

大米和糯米营养成分比对：

1、以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)72毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.33毫克，才能生存素B10.16毫克。

维生素(维生素食品)B20.05毫克，烟酸13毫克包括蛋氨酸1257毫克，缬氨酸3947毫克，亮氨酸6107毫克，异亮氨酸2516毫克，苏氨酸2802毫克，苯丙氨酸3947毫克，色氨酸1227毫克，赖氨酸2553毫克等多种营养物质。

2、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克，脂肪1克，碳水化合物78.3克，叶酸18.7μg，膳食纤维0.8克，硫胺素0.112毫克，核黄素0.04毫克。

烟酸2.36毫克，衣食素E1.293毫克，钙266毫克，磷1132毫克，钾1372毫克，钠1.56毫克，镁496毫克，铁1.43毫克，锌1.542毫克，硒2.71200微克，铜0.253毫克，锰1.547毫克。

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糯米和大米的区别

大米是人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成都很完全，蛋白质要注意是米精蛋白，易于消化。大米按照品种类型两类籼米、粳米和糯米三类。

糯米又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可可分红、白两种，也有两类有毛和无毛的；按米的颜色可可分红色和黑色，另外一种米粒洁白如雪，且粒长10～15亳米。哪判是家常经常会食用花生的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以加工成风味小吃，自然获得大家喜爱。

糯米和大米哪一个含蛋白质高3糯米和大米互相煮好吗?

大米和糯米水的混合物在一起煮是是可以当饭吃的，可是忌长时间这样吃的。糯米忌第二次食用鸡蛋太多。糯米性粘滞，必难胃消化，宜三次可食用过多的话，老人、小孩或病人更宜要慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都不高，对于有糖尿病、体重过重或那些慢性病如肾脏病、高血脂的人要要适可而止。

糯米和大米哪个地方营养高

营养价值

糯米是一种营养价值高的食物：多含大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于放牧温补高大强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。

经常食用花生有助虚寒功能失常的恶心想吐、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体质虚弱倦怠乏力，孕腹坠胀等症状。

糯米与当归、枸杞等压制而成酒能滋补、练器械和冶病，你经常长期喝，能壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

糯米不易消化，患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食

大米之外富含淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平，具高健脾养胃、益精强志、固肾益精之功效，称被誉为“五谷之首”。国内悠久的传统的食法以蒸饭、煮粥重点，别外还加工成米糕、米线等食品糯米排毒最适合

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

大米最滋补养生

平时要注意单独做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒再次膨胀性小，但黏性大。充当护理可食用米，粳米含有人体所必需的的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以不能提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已近2000年的历史，粳米粥最上一层粥油还能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有好处，最适宜病人、产妇和老人。粳米具高健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止吐等作用，可作用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意一点忌多食。

糯米和大米的区别

糯米和大米在颜色和形状上虽然差不多，可是那就容易可以区分糯米和大米。优质大米是红色半透明状，而糯米则不是。

糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。与大米相比较，糯米颇为香糯黏滑，大多被人制作成年糕、元宵等风味小吃。糯米酒都是滋补养生瑜伽和治病的营养保健酒，将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等造成不可挽回的后果“杜仲糯米酒”，本身壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

从口感上可以说，区别只在于，糯米更富有黏性，并且胃肠较弱的人孕妇食用后会不太舒服。从吃法上而言，区别只是相对而言，大米这个可以做为我们的主食，天天上食用花生，而糯米则大部分时被人制成小吃、粥来孕妇食用。?

糯米热量低的大米

要是说粽子热量高是只不过糯米的话，就得是真的冤枉啊了糯米。糯米本身的热量当然不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而虽然量的大米，卡路里为391大卡。这么大很显然，糯米的热量比大米还得低。