6少放啤酒，既能去除腥味，又能让肉更嫩。将牛肉片放入容器中，放入少许油、少许嫩肉粉和生粉、少许生抽、生抽、少许胡椒粉料酒、盐味精、调料，放入冰箱腌制30分钟左右。
如何烧烤牛肉:1牛肉洗净，切片备用2牛肉用锤子打匀，然后腌制。3加盐和糖腌制一下。4倒入适量的白酒，会更香。5加入蛋清和生粉，用手慢慢抓匀。用手去品尝会更快更均匀。6加入少许洋葱。
1牛肉洗净备用，切成大块，切薄。2在牛肉中倒入大约2汤匙的食用油和1汤匙的胡椒粉。黑胡椒也可以。3加入约1汤匙蚝油、1汤匙生抽、2汤匙水，用手揉搓牛肉，使牛肉与各种卤汁混合。
牛肉腌制法第一步，提前准备好牛羊肉，洗净，切块，放入盆中备用。注意这一步。千万不要用水浸泡牛羊肉，这样会浸泡牛羊肉中的血红蛋白浓度，使营养成分流失。第二步，将材料放入切好的牛羊肉盆中。
1将牛肉洗净，切成片备用2用锤子将牛肉打匀，卤制时口感会更好3加入盐和糖，4倒入适量白酒，会更香5加入蛋清和生粉，用手慢慢抓匀。用手尝会更快更均匀6加入少许洋葱调味，腌制50。
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