你必须在面包里放黄油吗?你能不放黄油吗?肯定是。自从烘焙行业发展以来,有很多种类的面包,不管有没有黄油。并不是说面包一定要放黄油。比如法国的法棍,口碑非常高,起源于19世纪中叶,重250g,长76cm。
对于吃面包的人来说,你能不能在面包里放黄油并不重要,但是做面包的人都知道,在面包里放黄油和不放黄油是有区别的,或者说在一些面包里放黄油和不放黄油是有区别的。1面团的面筋比较强,不容易断。如果在面粉中加入黄油,可以让面粉更任性,不容易拉膜。
这个问题的答案是否定的。自从面包烘焙工业发展以来,有许多面包烘焙师使用或不使用黄油。这并不意味着面包必须涂上黄油。例如,著名的法国法棍起源于19世纪中期。重250g,长76cm,有七条缝,几乎全中国都有。
你不必把黄油放在奶酪袋里来做面包。主料:牛奶120克,淡奶油50克,高筋面粉300克,蛋液30克,酵母4克,盐2克,细糖30克,奶油芝士170克,糖粉35克,椰奶20克,奶粉40克。在面包材料中,加入配料。
如果做面包的时候没有黄油,我觉得可以用猪油代替,效果应该是一样的,但是奶味会少一些,不用担心猪油的味道。我自己试过,绝对没问题。中国传统小吃很多都是猪油香脆,成品没有猪油味。
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