酸辣蒜的挑选方法1材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两以上2泡蒜。选择新鲜大蒜，切去尾部，只留少许，冷水浸泡37天。根据温度，可适当减少或增加浸泡水。
1准备好鲜蒜，2新鲜嫩蒜，外面去皮，里面留一层皮。很干净，不用洗。如果有点脏，你应该洗一洗。3加盐，拌匀，腌制12小时。412小时后，蒜瓣表面有点褶皱。虽然没有清洗过，但还能榨出水来。把水倒掉。
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酸辣蒜的挑选方法1材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两以上2泡蒜。选择新鲜大蒜，切去尾部，只留少许，冷水浸泡37天。根据温度，可适当减少或增加浸泡水。1准备好鲜蒜，2新鲜嫩蒜，外面去皮，里面留一层皮。很干净，不用洗。如果有点脏，你应该洗一洗。3加盐，拌匀，腌制12小时。412小
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