熬豆浆多长时间能熟

1豆浆一般煮10分钟左右。如果煮豆浆的时间太短，会有有害物质，如酚类化合物、抗胰蛋白酶等。，且饮用后可能出现呕吐、腹泻等症状。煮豆浆一般10分钟左右就能杀死豆浆中的有害物质。

从保健的角度来说，很多人都有早上喝豆浆的习惯。豆浆营养丰富，家里有豆浆机喝豆浆也方便。但是在自制豆浆越来越普及的情况下，如果买生豆浆自己煮，应该会引起注意。因为豆浆一定要煮，那要煮多久才能避免豆浆中毒呢？
通常煮豆浆需要58分钟。煮开后，煮好的豆浆需要58分钟才能真正煮熟。分享大概需要15分钟。生豆浆中含有抗胰蛋白酶酚类化合物皂甙等有害物质。这些物质会使豆浆变坏，并在短时间内引起呕吐和腹泻。

豆浆要先煮，再煮8分钟，确保煮好的豆浆“假煮”是豆浆中一种叫皂角苷的物质造成的。当温度在80摄氏度左右时，这种物质会产生大量的泡沫漂浮在豆浆表面，使人误以为如果此时煮沸，就会制成生豆浆。
胰蛋白酶抑制剂可被高温完全破坏。如果加热不彻底，会引起食物中毒。为避免误食“假煮”豆浆中毒，豆浆应彻底煮沸后再饮用。看到豆浆沸腾后，还要继续加热，再煮8分钟。煮豆浆不要用太大的火，以免很快产生大量泡沫。
煮豆浆的目的不仅仅是为了香，一定要煮，否则有毒。建议你煮开后至少煮五分钟，这样才能保证豆浆熟透。另外，如果想增加香味，可以适当添加其他成分。我曾经加了一些枸杞，两三颗红枣，甜甜的，很不错。
3胰蛋白酶抑制剂可被高温完全破坏，加热不完全会引起食物中毒。为了避免食用“假煮沸”的豆浆中毒，豆浆应彻底煮沸后再饮用。4看到豆浆沸腾后，继续加热，煮8分钟。煮豆浆不要用太大的火，以免很快产生大量泡沫。