炒莲藕片1准备莲藕、木耳、红椒、青椒、葱、盐、植物油2将干木耳放入温水中,提前浸泡30分钟,充分浸泡后撕成小块备用3莲藕去皮,切成薄片,放入清水中浸泡。切片后用水浸泡,防止氧化。
煮好后可以取出莲藕片,用冷水淋一下备用,锅里放食用油,放入姜粒,把姜粒炒香,再放入少水的莲藕片,加入一些食用盐,少量白醋。开大火翻炒一会,再放入红、青椒片继续翻炒。
2将汁液混合准备一个大碗,加入两勺白糖、适量白醋、淀粉、盐,搅拌均匀。3准备锅备用,开大火,烧热锅,加入适量油,放入姜丝和小米翻炒,注意火候和时间,不要快炒糊,放入莲藕片,用铲子炒匀。
原料莲藕、姜、红辣椒、葱、清水、盐。步骤1莲藕切片,在水里泡一会儿。步骤2洋葱切碎,葱、青、姜分开,辣椒切丁。第三步,出锅,放入洋葱、白姜末炒香。第四步,加入莲藕片。
1莲藕去皮,从中间垂直切成两半,用刀切片,泡水。2小葱洗净,切成05cm的小块,生姜切成莲藕片,沥干水分。4烧热油锅,放入姜片,翻炒2分钟。5加入适量盐和鸡精,关火倒入。
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