炒莲藕片1准备莲藕、木耳、红椒、青椒、葱、盐、植物油2将干木耳放入温水中，提前浸泡30分钟，充分浸泡后撕成小块备用3莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡。切片后用水浸泡，防止氧化。
煮好后可以取出莲藕片，用冷水淋一下备用，锅里放食用油，放入姜粒，把姜粒炒香，再放入少水的莲藕片，加入一些食用盐，少量白醋。开大火翻炒一会，再放入红、青椒片继续翻炒。
2将汁液混合准备一个大碗，加入两勺白糖、适量白醋、淀粉、盐，搅拌均匀。3准备锅备用，开大火，烧热锅，加入适量油，放入姜丝和小米翻炒，注意火候和时间，不要快炒糊，放入莲藕片，用铲子炒匀。
原料莲藕、姜、红辣椒、葱、清水、盐。步骤1莲藕切片，在水里泡一会儿。步骤2洋葱切碎，葱、青、姜分开，辣椒切丁。第三步，出锅，放入洋葱、白姜末炒香。第四步，加入莲藕片。
1莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切片，泡水。2小葱洗净，切成05cm的小块，生姜切成莲藕片，沥干水分。4烧热油锅，放入姜片，翻炒2分钟。5加入适量盐和鸡精，关火倒入。
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