1.将螃蟹清洗干净，去除腮、心、胃、肠，剁成小块，放入料酒、胡椒粉、盐、葱中，搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。2.葱姜切片，三分之二的蒜切成蒜末，剩下的三分之一放一边备用。3.把它们倒进锅里，吃四分之三。
1.将小河蟹去腮，用小刷子洗净，揭开锅盖，用盐和白酒腌制2锅，倒入平时两倍的油，倒入河蟹粉，炒黄，将炒好的河蟹放在盘子里备用，青红椒切段，5锅留底油，姜葱花椒翻炒，倒入河蟹和青红椒。
香辣蟹材料:螃蟹、芹菜、干辣椒、花椒、蒜、姜配料、豆瓣酱、酱油、盐、糖、花椒油、淀粉。做法一:把买回来的螃蟹放在水里养着，然后用刷子刷一下，去壳，芹菜2根对半切，去2片叶子，洗净切段，姜切丝。
24一盘麻辣鲜香，流口水的香辣蟹就做好了。小贴士1。用酒煮的螃蟹会比这样煮的螃蟹好吃。2螃蟹做好之后，可以放一些蔬菜，比如土豆、莲藕、生菜，配一些开水吃。3.
第一步:把螃蟹的肚子翻过来，剥掉底部的软盖，请点击进入图片说明2、然后翻过来剥掉正面的大壳盖，用手去掉侧面的白腮和毛刺，留下两个大蟹爪，用刀背拍裂，然后把身体一分为二，请点击。
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