因为各地口味不同，很难定义到底有多好吃。最常见的方法是多煎，然后沥干，加盐和姜，用味精煮到汤变成乳白色。出锅的时候放上韭菜，把汤倒在上面。如果能吃辣椒，沥干的时候可以加到泡椒市场。有一些辣椒王出售。
首先，把鱼清理干净；二、准备食材:葱、辣椒、姜、蒜、酸梅。把它们放在一个小碗里，搅拌并加水制成半碗酸梅汁。只要一磅鱼和两个酸梅。第三，开锅煎鱼，但是在煎鱼之前要抹姜，这样煎鱼就不会粘锅了。
3把埃及鱼放在烤网上，烤盘上放锡纸，就不用洗了。入烤箱前先把肉刷上酱料和蜂蜜，200度烤20分钟左右，取出，翻面，涂上酱料和蜂蜜，烤25分钟后4切一点看熟了没有。5切好上桌。
花椒、姜泡发，蔬菜切碎切片，黄豆芽炒熟，底锅烧油，鱼块用盐味精淀粉上浆，炸至金黄色，捞出备用。锅里留30g油，小火煸炒花椒，炒豆瓣，泡花椒，炒姜至红色，炒姜蒜。
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