关键是掌握好高压锅的按压时间和加多少汤，鸡爪煮熟，汤汁干，酸萝卜和辣椒炒熟，香肠原料是自制酸萝卜100g，香肠尾段。
1将带鱼放入高压锅中煮10到15分钟。2带鱼鲜嫩可口。高压锅做带鱼，要看带鱼的大小。带鱼大的话要煮15分钟左右。做带鱼的时候可以把带鱼放在高压锅里的架子上，这样不容易粘锅。带鱼可以蒸，也可以做。
将炸好的带鱼放入特制的酱料中，放入高压锅中，盖上盖子，用武火煮沸，将火降至30分钟，关火浸泡12小时，然后取出倒入料盒中，盖上盖子，保持新鲜。
只有最佳时机合适，牛筋的最佳口感才能发挥出来。用一勺水焖，高压锅蒸15分钟，4锅放一勺油，放入泰椒。
1高压锅炖带鱼大概要20、30分钟。2一般用高压锅吃带鱼需要10分钟左右。如果是给孩子炖的，可以用高压锅把它的骨头全部炖出来，大概需要二三十分钟。
时间到了以后，把葱段和姜片挑出来备用，然后带上盐两片，姜5g，蒜1片，白酒2瓣，小葱1勺，黄花鱼两边和刀口的红尖2个。
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