酸奶芝士蛋糕做法

芝士蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 奶油奶酪+淡奶油+酸奶，隔热水打均匀无颗粒 3 蛋黄蛋清分开，加入4只蛋黄并搅拌均匀 4 加入低筋面粉，手动搅拌顺滑放进冰箱冷藏半小时5 打蛋清，分3次加入砂糖，6 蛋清+。
奶油芝士蛋糕参考分量12个配料蛋糕底黄油40克，细砂糖40克，低筋面粉45克，鸡蛋25克，蛋黄1个，泡打粉14小勺125ML，酸奶20克 芝士顶奶油芝士cream cheese135克，细砂糖50克，鸡蛋1个，酸奶80克。
芝士蛋糕的材料 分量6寸圆模一个，8寸圆模分量加倍 奶油奶酪125克，鸡蛋2个尽量挑选大个的鸡蛋，动物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，细砂糖50克 芝士蛋糕的做法 1将奶油奶酪，淡奶油和酸奶直接从冰箱拿出来，然后放入料理。
制作方法1奶油奶酪用保鲜膜包好放在小盆中，倒入开水寖泡20分钟，把奶油奶酪泡软，取出泡好的奶油奶酪用打蛋器慢速搅拌，搅拌至奶酪完全炒成泥状，没有明显的奶酪颗粒，倒入淡奶油和酸奶慢速搅拌均匀，搅拌至淡奶油。
1一次性准备好所有原材，细砂糖奶酪称好量放入盆里，蛋黄分离出来，吉利丁片剪碎，奶油牛奶称好备用所有工具洗净擦干备用，准备工作做好，才能着手操作，一气呵成圆满结束2奶酪和糖隔水融化，用手抽快速搅拌均。