这样芹菜有了几种颜色，看起来就不会觉得单调了4芹菜摘好了以后，用清水冲洗两遍，放进沸水里滚，直至芹菜变得有点柔软将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹菜鲜嫩，脆滑可口。
1 豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出2 花椒泡热水制成花椒水3 锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透4 再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟5 加味精，勾薄芡，淋明油，出。
1炒芹菜原料炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料，所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的，因为只有新鲜的芹菜，才能够确保其营养价值，而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩，如果太老或者是不新鲜的芹菜，是不可以用来使用的。
怎么炒芹菜好吃又简单 炝炒芹菜 材料芹菜500克，蒜2瓣，花椒45粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴做法1芹菜切条，蒜切片2锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香3倒入芹菜。
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