怎么判断红枣发霉

干红枣怎么保存 红枣红枣虽然干红枣是经过心脏脱水之后制成的，但是干红枣在储藏期间，由于空气中的湿度比较大，也很容易引起红枣表面感染到外界的细菌，各种害虫等等，引起一定的发霉现象，所以我们在储存干红枣的时候需要注意。
红枣时面上的这一层白膜，不是发霉，是植物在经过比较长的时间高温加热后，分离出来的脂质和蜡质，可以放心食用如果红枣发霉应该是长毛而不是白霜作用白霜可以保护减缓红枣果实的失水速率，同时还让红枣表面不容易因为湿度。
1枣子的外皮有灰色的菌丝，或者有白色的小霉点，2掰开枣子，里面有腐烂的果肉轻度的能闻到酒糟味，严重的能闻到发霉的气味，一旦闻到发霉的气味，那枣子就不能吃了处理方法处理方法1把枣子掰开看一看，如果。
红枣发霉的话是外表出现白色或者青绿色的毛毛，有发酵的味道，如果你购买的枣子有这种情况就是发霉了你说有暗红色粉末，注意一下是红枣的皮还是其他一些什么东西，有的红枣清洗加工之后会有碎皮屑，这是正常的，如果不是。
看外观，发了霉的红枣其外表带有出现白色或者青绿色的毛毛，而完好的红枣是没有破损，色泽红润，表面光滑的闻味道，没有发霉的红枣无异味，而发霉的红枣会带有一些霉味，发酵食物的味道，一般常吃红枣的人一就知道因为。