怎样长久保存金针菇不烂

1首先我们将金针菇根部切掉两厘米左右，这样金针菇会稍微新鲜一些，根部容易存留很多的杂质以及脏东西，所以将根部去掉有助于我们将金针菇保存的时间更加长久一些2我们准备一个稍微大一点的洗菜盆，随后在里面倒入清水，准。
1冷藏保存买回来的金针菇没有吃完的情况之下，可以放入冰箱进行冷藏保存冰箱有专门的冷藏区，也有更高级的冷藏保鲜区，可以把金针菇根去掉，然后用干净的保鲜袋将其扎好之后放入到冰箱的冷藏区进行保存一般2~3天是。
第一种在家里的冰箱里面保存如果买回来的时候是真空包装而且还不是马上就吃，建议用这种方法还有金针菇放在外面放不了多久很容易变色，也非常容易放坏，更加不好的一点是容易有细菌所以可以不用买多，还有不要洗了。
其实保存金针菇的时候不能直接放冰箱，将食盐水浸泡好并且充分晒干之后，就能在金针菇外表形成一层保护，这样就能让金针菇保存的时间更长一些了用这样的保存方法需要将水分晒干，以防潮湿的环境加速金针菇的软烂速度。
1用冰箱保存如果买回来的时候是真空包装，而且不是马上就吃，建议用这种方法，金针菇放在外面很容易变色，也非常容易放坏所以可以不用买太多，还有不要洗了之后再放进冰箱，也不要碰到水，不然会坏的更快2用。
一在家里的冰箱里面保存如果买回来的时候是真空包装而且还不是马上就吃，建议用这种方法还有金针菇放在外面放不了多久很容易变色，也非常容易放坏，更加不好的一点是容易有细菌二用盐水浸泡的方法来保存刚买来的。
1擦干保存法蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多所以如果我们买来的是散装的那种金针，那我们就用纸垫在金针菇下面，把金针菇上面的多余的水都给吸干净等吸干净之后就放进密封袋里保存2报纸保存法上面的那种。
金针菇保存时间长的方法是气调保鲜，保鲜时间可长达35天 金针菇可低温保鲜臭氧保鲜气调保鲜保鲜剂保鲜气调保鲜气调保鲜可分为人工气调和自发气调，80%的氧分压能有效地保持金针菇的贮藏品质，金针菇贮藏期可。
从而延长食品的保鲜期，包裹时尽量不要压迫到蕈伞，再放进冰箱冷藏，可保存23天6冷冻保存 金针菇如果想要保存时间更长可以放入冰箱冷冻柜保存，切掉金针菇菌柄底端，用手稍微搓揉，使金针菇分开，放入密封袋中冷冻。
报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右，也是不错的一个保存方法，可以让金针菇得到一个很好的保存除了上面推荐的保存金针菇方法之外，我们还可以将金针菇根部的杂物除净，放入。
可用于金针菇保鲜的化学物质有焦亚硫酸钠氯化钠稀盐酸高浓度的二氧化碳保鲜剂抗坏血酸及比久等上面给大家介绍的就是如何保存金针菇，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，除了上面这几种方法大家还可以。
沥干水分，然后放入冰箱中冷藏保存 这样处理过的金针菇存放10天都不会坏，吃起来和刚买的一样新鲜美味 金针菇放入冰箱存放不需要用保鲜膜包裹，因为金针菇属于低温能生长的菌类，如果温度适宜的话，还可能会生长。
1真空冰箱冷藏买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天2如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以。
再放人冰箱冷藏保存，因其对保存的温度湿度要求较高，不宜长时间保存，因此尽量避免一次大量购买，以致变干腐烂营养价值降低等，造成浪费金针菇可以在热水中烫熟后凉拌，也可和其他蔬菜肉一起炒炖涮。
金针菇的保存方式可以放入冰箱的冷藏里面，但是最好还是尽快的食用，毕竟属于蔬菜类的食材，新鲜才是最重要的真空冰箱冷藏，买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天如。
用保鲜袋装好，存放在冰箱的冷藏层，不要事先淋过水，保持原有的湿度，可保存三四天若放在外面，就会迅速变色，不能保存。
清水保存 将鲜蘑菇洗净放入容器中，倒入清水淹没蘑菇如蘑菇上浮，可压上重物，使其完全浸入水中此法宜于短期存放，要注意不要使用铁制容器，以免鲜蘑菇变黑如数量较多，可将鲜蘑菇晾晒干后装入非铁质容器中，一层鲜。