如何制作清汤肉片好吃

清汤牛肉怎么做清汤牛肉的做法和步骤第一步，准备新鲜牛肉1000克，牛骨1000克葱盐胡椒碎各适量第二步，牛肉和牛骨凉水浸泡24小时，中间换水3次第三步，汤锅放入骨头和肉，加水到肉骨的2倍以上，到锅沿下。
4起清汤，把锅烧热，加入半汤勺花生油烧成七分热，加入一茶勺盐生姜末和葱白段爆香，然后加入适量少开的开水，此时清汤底就起好了清汤牛肉 5等清汤开后把腌制好的牛肉片在搅拌均匀下，然后最好用筷子播一片一。
步骤1牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片2牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末生姜末酱油25克，辣椒面黄酒味精搅拌均匀，腌渍，使。
食材鹅油八角桂皮花椒生姜陈皮 1将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块2将开水倒入切好的鹅肉里面，鹅肉去血水3去掉血水后倒入锅里面，往锅里加入适量的水，开始煮4将姜八角桂皮量花椒。
1食材牛里脊肉白菜干辣椒花椒葱蒜郫县豆瓣酱料酒一只蛋清一大勺玉米淀粉2水煮牛肉制作方法与步骤首先要处理一下食材，先把牛里脊肉上的筋膜都去掉，再把牛肉都切成三厘米大小两毫米厚的肉片。
7加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散8等肉片煮到散开变色时，加入酱油味精和糖调味9将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中10将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒。
1豆腐汤材料嫩豆腐250克，精盐适量，味精适量，香油适量做法将嫩豆腐切成厚片拿汤锅，沥干水先倒入豆腐，加入适量的盐大火煮开汤汁后，继续煮5分钟，加入味精，淋上香油，装碗即可2胡萝卜卷心菜汤磁疗。
制作步骤 1牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫 2葱切段姜切片 3焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱姜大料 4倒入料酒生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时 5炖至汤汁剩下一点就可以。