潮汕鮸鱼清蒸的做法窍门

有野生的，也有养殖的米鱼喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼鮸鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生米鱼的肉吃。
六温州鱼饼 温州鱼饼是温州市传统名点它均以东海的鮸鱼马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成 温州鱼饼肉质鲜嫩鲜而不腥低脂肪，营养丰富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻。
1很多人在做清蒸鱼的时候，总是不知道如何掌握火候，导致蒸出来的鱼口感欠佳，我们在清蒸米鱼的时候，可以将鱼身的两边划上交叉的花刀，放入各种调料，酱油和少许的食用油，然后等蒸锅里面的水沸腾之后，再将鱼放上蒸笼去。
鱼肉是我们日常生活中最经常食用的一种水产品，不知道你们有没有吃过一种栖息在深海底里面的鱼，形似鲈鱼，但它的肉质比鲈鱼更为美味，这种鱼很凶猛，是一种食肉类的动物，这种鱼叫米鱼，也有一些海边的当地人称米鱼为鮸。
分布于中国渤海黄海及东海，朝鲜和日本南部为暖温性底层海鱼栖息于水深15～70米底质为泥或泥沙的海区，白天下沉，夜间上浮，多分散活动，不集成大群性成熟个体的体长约为500毫米，怀卵量70～200万粒生殖期在。
鮸鱼 400g 瘦肉 150g 辅料 麻油 适量 盐 适量 姜末 适量 白胡椒粉 适量 芹菜粒 适量 香菜 适量 冬菜 适量 步骤 1珍珠米洗净，倒入锅内，锅内一次性添加适量的清水 2盖盖大火煮 3煮粥的过程里，准备其他的食材。