新鲜桂花怎么做糖桂花

糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆稀饭粥月饼麻饼糕点蜜饯甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香基本材料 桂花100克麦芽糖200克或蜂蜜，白糖制作方法 1将新鲜桂花风干，即成。
1新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会2桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分3准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用4做好的糖。
1挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以 2清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加 3铺。
1采集来的干桂花用冷开水淘洗干净2清洗好桂花，理去杂质蒂头，捞出稍控干水份3取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份4底上铺上一层桂花5再铺上一层糖6再铺上一层桂花7用勺把桂花稍压紧。
糖桂花制作方法步骤如下食材用料鲜桂花700克，白糖500克，蜂蜜100克方法步骤1洗净桂花，滤掉水，再用少许盐腌10分钟2挤掉多余的水3放入可以蒸的容器中，加入糖50克的蜂蜜4搅拌均匀，隔水蒸5。
可以转入冰箱冷藏室，随用随取，放上3年也不会坏，经过时间沉淀的香气反而越发的馥郁呢晚上，还烘了一些桂花干用来泡茶喝，低温烘干虽然色泽保存的非常完好，不过香气还是有所折损的，不及糖桂花来得香甜呢。
第一步把采摘的新鲜桂花去除杂质第二步用自来水把桂花清洗干第三步将桂花洗干净沥干水后，放一小勺盐腌制10分钟第四步将桂花放入干净的容器中第五步然后按一层桂花一层蜜的方法将瓶子塞至八分满。
将盐倒入桂花中，轻轻翻拌一下，腌制20分钟，可以去除生桂花中的涩味腌制好的桂花会有轻微的缩水，摸起来有一点点的湿手然后一层桂花，一层糖地装入可以密封的玻璃罐，注意，最后一层必须是白糖如果有蜂蜜的，最后还。
1糖桂花的原料 制做糖桂花所选择的原材料并不是很多，只要准备好适量的新鲜桂花和少量的白砂糖以及适量的蜂蜜就可以了，制做糖桂花虽然选择的材料并不算太多，但是所选择材料确保是优质新鲜的很重要，因为只有确保这一点。