新鲜带鱼怎样买好吃

首先东海带鱼是最优质的带鱼，是我们购物的首选之地然后再通过以下几点来挑选带鱼1鱼体外观好的鲜带鱼的鱼体完整匀称，饱满厚实，用手按压鱼体有弹性，鱼肚柔软不破裂，闻着有海鲜特有鲜香味，没有其它异味2银鳞；购买带鱼的时候可以从以下几个方面入手1看鳃，挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜2看眼睛，如果带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是次的3看；1准备带鱼1条，洋葱头1个，香菜适量，老抽适量，酱油，白酒，花椒，盐适量，白糖适量，植物油，蚝油带鱼去除内脏，清洗干净后切成段，放入容器中，加入花椒，白酒浸泡15分钟将洋葱头切片，香菜切段待用，带鱼浸泡好后；新鲜带鱼为银灰色，且有光泽但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色购买带鱼时。
反之，如果你买的带鱼眼睛无神还下陷，而且眼球上看上去好像还有一层白蒙蒙，这样的带鱼就是再便宜也不要买了，肯定是不新鲜的，口感不会好吃，还会特别的腥2鱼鳃不鲜红不买 鱼鳃可以判断所有的鱼是否新鲜，无论是淡水；同样的，如果带鱼的鱼肉弹性比较差或者是直接没有弹性，那就是不新鲜的我们买海鲜的时候一定要挑选比较新鲜的所以大家在挑选带鱼的时候，大家一定要注意这三种鱼千万不要买，现在你知道怎么挑选带鱼了吗；6看冰层，冻带鱼还要注意看鱼身上的冰层，有的带鱼很便宜但是冰层重量是带鱼的一倍，买着便宜吃起来不划算，还有就是没有冰层的，这种鱼价格高但是你可以看看它的银白鳞掉的很多冰层有保护鱼鳞的的作用所以我们在。
4看鱼眼，鱼眼是区分海鱼类，短时间里是否新鲜的关键点，新鲜带鱼的眼睛一般是明亮通透的，出现布满血丝或鱼眼混浊的，说明鱼都不新鲜，只有常温摆放时间长的带鱼，眼球才会这样，碰上这样的带鱼，再便宜都别买；1看鳃挑选新鲜带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜2看眼睛带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物为最佳如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是次的3看鱼体鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯。
平底锅放比较多的油，烧到七成热的时候放入带鱼段，小火煎炸至表面呈现金黄色，然后盛出来控油备用炸带鱼的时候要注意，等一面定型后再翻面，否则很容易炸散带鱼尾巴这些肉少的地方多炸一些，炸的干脆直接干吃贼香；04 看表皮带鱼表皮的“鱼鳞”，看分布是否均匀，如果脱落较多，则说明不新鲜挑选完带鱼，就该处理带鱼了，处理带鱼也很有讲究内脏和肚子里的黑膜一定要去掉，否则会很腥用清水冲洗干净，沥干后，用料酒葱姜腌制；2按压鱼肚子我们用手掌轻轻按压带鱼的肚子，如果是新鲜的带鱼，它的肚子就会非常硬实，钱有一定的弹性鱼肚子较软的不能买，如果再按压鱼肚子时，发现带鱼的肚子非常软，而且不会回弹，那么就说明带鱼已经不新鲜了，内脏。
三看鱼肚是否完整，如果鱼肚有破损，说明曾经在非冷冻环境下呆得时间较长，肯定是腐烂的四看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜看鱼身上的银白色“鳞”带鱼其实是没有鳞的有没有掉，掉的多就不新鲜；在选购带鱼时，首先要注意是否新鲜，新鲜的带鱼洁白发亮，体表带有鱼类特有 的银膜而变质的带鱼发黄发黑，摸上去 有种黏糊糊的感觉；1眼球不是黑白分明不买，挑选带鱼的时候，我们首先要看的就是眼睛了，新鲜的带鱼眼睛是黑白分明的，眼睛鼓鼓的，还会发着亮光的，这样的带鱼就是非常新鲜的2鱼鳃不鲜红不买，鱼鳃可以判断所有的鱼是否新鲜，无论是淡；5用手轻轻捏下带鱼，新鲜的带鱼鱼肉还有弹性，不是软塌塌的；带鱼好吃_带鱼好吃_拼多多_拼团优惠 广告 37 第三选择带鱼必须用手摸一摸，主要是看看带鱼的腹部位置的情况，如果腹部的感觉比较硬一些话，那么说明带鱼很新鲜，如果腹部很软，那么说明存放时间比较长了，建议大家不要购。
3带鱼的体型是非常饱满的，新鲜的带鱼体坚硬不弯，看起来就会非常的有形同时肉质也非常的饱满厚实，这就是比较好的带鱼反之如果这条带鱼看起来就是软趴趴的，肉质也非常的松软萎缩，那这条带鱼肯定就是不新鲜的。