酸汤肥牛归属于四川菜是冬季里最喜欢的一道菜，酸菜健脾开胃的上汤，清新不腻的肥牛，此外再加上金针菇火锅配菜，还有西红柿的芳香美味可口的融合，每吃一次就成瘾一次，酸含有辣，辣里藏鲜，幽香沁人心脾假如另配上一碗。
第一种做法酸汤肥牛属于川菜是冬季里最爱的一道菜，酸汤开胃的金汤，清爽不腻的肥牛，另外加上金针菇配菜，再有西红柿的清香美味的结合，每吃一次就上瘾一次，酸中带辣，辣里藏鲜，幽香沁人如果再配上一碗米饭，那。
1番茄切丁备用 2锅里把水烧开，放一两滴油，适量的盐，下金针菇焯两分钟 3焯好的金针菇铺在碗底 4重新烧水，开水后把肥牛卷稍微炒掉一下捞出备用 5锅里热油，放入花椒，姜丝和蒜瓣炒出香味 6倒入番。
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