潮汕鲈鱼粉丝清蒸做法

雅雅的老家，位于潮汕，普宁，在大潮汕有着的地方习俗，就是在过年过节，每家每户都会有鱼，这样寓意着年年有余而清蒸鲈鱼是广东名菜，咸鲜口的蒸菜鲈鱼中含有丰富的钙质，蛋白质，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清。
“清蒸鲈鱼”的正确方法，鲜嫩入味儿，一点都不腥 首先咱们准备一下食材，鲈鱼，料酒，食盐，葱，姜，蒜，酱油第1步我们选择新鲜的鲈鱼，处理干净之后呢，一定要记得多冲洗几遍，把她腹部的黑膜也要撕下来，要不然他的。
清蒸鲈鱼 利尿消石 排毒 抗衰老 安胎 益智 清蒸鲈鱼 原料鲈鱼葱姜油盐料酒做法步骤第1步鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀第2步洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀第3步盘底铺上姜片。
清蒸鲈鱼的做法一 1准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好 2将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀 3姜和葱切成丝备用 4然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段 5锅内加上适量的清水 6把鱼放锅内 7盖上。
清蒸鲈鱼的做法步骤1 鲈鱼葱姜料酒蒸鱼豉油等备料 2 鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀 3 浇上盐料酒腌制15分钟 4 葱姜切丝 5 将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟 6 蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关。
小贴士# 2在取鱼的时候，可以把鱼的脊骨从腹部切掉用刀尾切掉，防止鱼在蒸熟后由于鱼骨收缩而整体变形但如果你的手艺不熟，可以不切，以免蒸之前把鱼糟蹋变形把鱼清理干净后，在鱼的两面均匀抹上猪油干净的油就。
步骤如下1将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀2鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水3把鱼取出来，葱姜扔掉。