天目青顶茶是什么

是中国名茶之瑰宝quot欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人quot，千百年来，多少文人墨客，才子佳人为之吟咏安吉白茶产于黄浦江源头的浙西北天目山山麓生态环境优越，品质特异，成茶外形细紧，形如凤羽色如玉霜，光亮油润。
天目山是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久茶圣陆羽在茶经·八之出载有“杭州临安于潜二县生天目山与舒州同”陆羽的“缁素忘年之交”唐代著名诗僧皎然在对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟茶诗对天目山茶之采摘。
天目青顶的采制工艺特色为采摘时间较晚按采摘时间标准和焙制方法不同，按质分为顶谷雨前梅尖梅白小春五等顶谷雨前属春茶，称quot青顶quot，茶芽最幼嫩纤细，色绿味美梅尖梅白称quot毛峰quot小春则属高级。
产区气候温湿，森林茂密，树叶落地，形成灰化棕色森林土，腐殖质厚达20厘米左右，土壤疏松，色黑，呈酸性反应终年云雾笼罩，雾日年平均250天以上茶树多植于海拔600～1200米之间较为避风的山凹或山坞中。
因此一些名山大川僧道寺院所在山地和封建庄园都开始种植茶树我国许多名茶，相当一部份是佛教和道教胜地最初种植的，如四川蒙顶庐山云雾黄山毛峰以及天台华顶雁荡毛峰天日云雾天目云雾天目青顶径山茶龙井茶等。
浙江产的茶有1苍南翠龙茶苍南翠龙茶是浙江苍南当地的传统名茶产于浙闽交界处平均海拔高度达400米的苍南县五岱山顶上苍南翠龙茶属新创名茶，该茶97年曾获省二类名茶称号，99年又在浙江省第十三届名茶评比会上。