茶叶新鲜采摘方法

1、1按原料标准采采名茶原料，一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只采一个茶芽制大宗红绿茶，一般以采摘一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶应严格按标准采茶，不能大小老嫩一齐采。
2、手工采茶是传统的茶树采摘方法，可分为掐采提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法手工采茶要求提手采，分朵采，这种采摘方法，能保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片鱼叶茶果和老枝叶，不宜捋采抓采或。
3、1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园宜的原则，按照标准，适时采摘2手工采茶要求提手采，保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐。
4、是有机绿茶的主要采法，这种方法是适中标准的采法5双手采这个方法是提高采茶功效的比较先进的采摘方法，比单手采摘效率高，但是效率高的话也需要茶树是理想的树冠，采摘面比较平整，发芽也整齐，才能达到事半功倍的。
5、4采摘时切忌用指甲掐下茶叶，在手中不可紧捏，要使芽叶完整，严防采光叶片，也不可折断枝条或老嫩一把捋应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来5放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎叶温增高采下的鲜。
6、2采摘茶叶时是要求用手采的，并且在采摘茶叶时需得保持芽叶的完整新鲜匀净，不能夹带鳞片鱼叶茶果老枝叶在采摘时更不能捋采抓采掐采，以免对芽叶造成破坏3采摘茶叶时需要注意采摘时节，茶叶以春茶。
7、3双手采这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50100%，一般每人每天少的可采2025kg，多的可达3540kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐二割采 边茶的采收因原料粗大，多用工具。
8、1采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点注意是晴天，那样的话质量最好如果是四点以后采摘的质量会比较差2方法的选择手摘，刀割，机器采摘手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以。
9、直采是用拇指和食指夹住新梢的采摘部位，手掌掌心向上，食指向上稍为着力，所采的芽叶便落在掌心上，摘满一手掌后随即放人茶篮中横采手法与直采同，惟掌心向下，用栂指和食指向内向左右，摘取所要采摘的芽叶，或向内。
10、如内销和外销的眉茶珠茶工夫红茶红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。
11、采养结合的采摘方法留鱼叶采摘法，是当新梢长到一芽一二叶或一芽二三叶时，采下一芽一二叶或一芽二三叶，只把鱼叶留在树上，这是一种以采为主的采摘法春茶采摘名优茶时常采用此法，以提高产量。
12、茶叶采摘要掌握好以下几个环节一按照标准及时采摘 一般随着新梢的生长，叶重量是增加的，但对茶叶品质有利的一些化学物质，如茶多酚氨基酸，儿茶素等都是减少的，也就是说品质是下降的，因此，必须按照所制茶类对鲜。
13、因此，生产茶园采摘芽叶的同时，必须注意留养扩大绿色采摘面，保护树势，达到持续增产的目的茶叶的采与留是一门辩证的科学，有很大的学问4讲究采摘方法，俗话说“采定级炒定分”鲜叶质量是保证干茶品质的前提。
14、茶叶质量的好坏与鲜叶采摘标准采摘时间采摘方法鲜叶管理等密切相关，一般采摘标准是以茶冠顶叶形成小开面至中开面，或芽梢已形成驻芽时采24叶，以3叶为佳同时还应注意一采摘期与时间茶树的萌芽生长是有。
15、3折摘或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘4取摘为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指。