1买蒜苔的时候，可以用手稍微掐一下尾部，如果很清脆，能轻松折断的话，就说明蒜苔特别新鲜，可以放心买2买回来的蒜苔，我们将其放入清水中，清洗干净然后再把头尾全部切掉，之后再把蒜苔切小段备用3下面我们准。
用料新鲜蒜苔清水盐保鲜袋 1买蒜苔的#39时候，可以用手稍微掐一下尾部，如果很清脆，能轻松折断的话，就说明蒜苔特别新鲜，可以放心买2买回来的蒜苔，我们将其放入清水中，清洗干净然后再把头尾全部切掉。
蒜苔用保鲜膜捆一下保存的时间更长，因为蒜苔容易失水，所以用保鲜膜可以防止水分散失可以把蒜薹盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样吃的时候随。
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