西红柿有什么营养成分

番茄营养丰富，果实营养成分为每100g鲜重中含碳水化合物33g蛋白质09g膳食纤维19g钙4mg铁02mg磷24mg维生素C 14mg维生素A 63μg胡萝卜素375μg中国食物成分表，2004最近的医学研究。
西红柿的营养番茄含有丰富的胡萝卜素维生素C和B族维生素每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B006毫克，蛋白质09克，脂肪02克，碳水化合物33克，叶酸56微克，膳食纤维19克，维生素A63微克，胡萝卜素37。
番茄的营养作用1 番茄的营养价值1番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作2番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程番茄。
1西红柿中含有丰富的维生素a番茄红素和叶黄素等营养保健成分，有助于防治夜盲症和白内障等眼部疾病平时常吃西红柿，能有效保护眼睛和改善视力2西红柿中含有能控制血糖的铬元素，且本身只含有少量糖类物质糖尿病患者。
西红柿一直是营养学家一致公认营养极为丰富的食物，其中既包含蛋白质脂肪碳水化合物等营养成分，也含有维生素ltSPAN lang=ENUSB1B2CP等多种维生素和钾钙磷铁等矿物质特别值得一提的是，西红柿还含有一。
生吃或煮熟的西红柿营养成分当然高主要是维生素含量比较高西红柿番茄果实营养丰富，具特殊风味可以生食煮食加工制成番茄酱汁或整果罐藏番茄的食用部位为多汁的浆果它的品种极多，按果的形状可分为圆形的。
番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法5防癌因西红柿不仅营养丰富，且具有较强。
西红柿皮有营养具体原因如下1西红柿皮预防癌症番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病提高机体免疫力预防癌症，在西红柿皮中含量最多2西红柿皮以膳食纤维为主，食用后有助于维护肠道。
脂肪蛋白质纤维素维生素矿物质等多种营养成分，其中并没有含淀粉物质西红柿含有丰富的纤维素有机酸等物质，其中纤维素可以增添人体的饱腹感吗，可以减少其他食物的摄入，减少热量摄入，并且无法被胃肠消化，能吸附。
营养成分 西红柿的含水量约为95％另外5％主要由碳水化合物和纤维组成一个中等大小的番茄仅含有22卡路里碳水化合物 碳水化合物占生番茄的4％，对于平均大小的番茄，其含量低于5克碳水化合物简单的糖，如葡萄糖和果糖。
样子像柿子，故俗称西红柿，洋柿子，古代也有叫六月柿喜极三元等花果期夏秋季西红柿既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
四顶部凸出的西红柿也不宜吃，因为部分西红柿，在生长过程中，有一些菜农他使用了植物激素，顶尖突出的西红柿它是用植物素催出来的，所以它的功效成分也比较差，而且它的营养成分也比较差，所以不宜食用。
果实营养丰富，含多种维生素作蔬菜或水果亦可制成罐头食品性味 味甘酸，性凉成分 本品含有丰富的维生素矿物质碳水化合物有机酸及少量的蛋白质有促进消化利尿抑制多种细菌作用番茄中维生素D可保护血管，治高血压。
过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄到了17世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头他冒着生命危险吃了一个。
更有番茄红了，医生的脸就绿了这样的谚语，通过这段谚语我们能发现西方人对于吃番茄的好处十分看重，而小番茄经过了各国的改造，也慢慢有了多种不同的品种，这些不同的品种在口感营养成分上又会有一些区别。
小番茄果樱桃番茄大小的区别小西红柿果实直径约1～3厘米，大西红柿是它的好几倍颜色的区别小西红柿色泽鲜艳，有红黄绿等果色大西红柿果色目前只有桔黄色或鲜红色小西红柿 大西红柿。