鱿鱼怎么炒好吃又嫩

步骤1把需要的食材准备好，提前处理干净2荷兰豆焯水变色捞出3起锅烧油，油热倒入鱿鱼丝和姜丝，红椒丝少许一起爆香4加入荷兰豆5挤一挤蚝油6翻炒均匀即可7出锅装盘真的很好吃特别；好吃又简单的炒鱿鱼做法如下配方青红辣椒洋葱鱿鱼姜蒜生抽料酒盐白醋白酒1大家如果用的是干鱿鱼的话，肯定要提前一天的时间，将其放入清水中泡发，反正挺麻烦的，所以我买了一块新鲜鱿鱼2买；1鱿鱼去掉嘴去掉内脏，将其清洗干净后，接着再把表面的发紫的外皮撕下来在表面打上花刀，然后切成小块，放到一旁备用2青椒洋葱姜蒜等配菜，也都切好备用，接下来提前准备一个料汁，调制好备用，2勺生抽。
6倒入白胡椒粉盐，煸炒至鱿鱼熟透；5加一勺甜面酱一勺黄豆酱半勺生抽半勺糖，具体方法如下图所示6大火翻炒，把酱汁炒到浓一些就可以出锅具体方法如下图所示7装盘，酱汁拌饭一绝全部完成具体方法如下图所示鱿鱼为何要绰水水中焯；4炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩11备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用22准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末33准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，第三切成辣椒；1芹菜洗净摘下叶子切段，红椒切丝2起锅倒水烧开，然后倒入芹菜和红椒焯水15秒左右，再捞出来备用3把鱿鱼丝放到锅中焯水2分钟左右，然后捞出来备用4另起一锅倒入适量菜籽油烧热，然后加入葱姜末，干辣椒爆香；鱿鱼炒青红椒好吃又鲜嫩，青红椒甜甜的味道渗透到鱿鱼中，美味又好吃，下面一起来看看做法做法1首先，我们准备新鲜的鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘。
4起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水等水烧开，煮上一分钟后捞出鱿鱼，沥干水分5锅中倒入少许油，下入花椒，炒出香味，再下入干辣椒葱姜大蒜，同样不断翻炒出香味6等到锅中香味散发的时候，把；炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴焯水多久焯水的时间长短要控制好，一般从入锅到出锅约为10～15秒刚刚好。
1食材鱿鱼500克，青椒1个，泡椒5个，红尖椒6个，蒜白少许，花椒少许，盐少许，蚝油1小勺，料酒1勺2将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀3准备好配色的辅料青椒红尖椒泡椒蒜白，分别洗；青椒炒鱿鱼 食材和调料鱿鱼青椒料酒姜蒜生抽盐豆豉 1将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋料酒及少量盐的水中浸泡20分钟2去掉骨内脏和杂物，用刀将内膜；2事先焯水炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴3去掉外面的膜用水冲洗鱿鱼，找到鱿鱼外面一层黑黑的皮；3，鱿鱼改成麦穗花刀，鱿鱼须切成段，洋葱切成片，红尖椒切成片，绿尖椒切片，干辣椒剪成段4，开火，锅里倒入饮用水烧开放入料酒，食用盐和切好的鱿鱼汆至鱿鱼圈起来倒出控干水分锅里再加入适量食用油放入豆瓣酱煸炒。
3什么炒鱿鱼比较好吃4炒鱿鱼1木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片2鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净3姜蒜和辣椒胡萝卜切片备用4在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉。