糖烧焦了会导致糖醋排骨变苦，正确做法如下准备材料猪肋排食用油八角姜丝葱白砂糖醋生抽水盐水淀粉一猪肋排入冷水锅，大火去血沫二锅中放油，放入葱花白糖姜丝翻炒均匀三放入。
中医理论认为，排骨味甘咸性平，入脾胃肾经具有滋阴壮阳益精补血的功效而糖醋中的醋可以开胃，帮助消化吸收使食欲旺盛消食化积猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素有机铁和促进铁吸收。
糖醋排骨苦了怎么补救 1 一般情况下导致糖醋排骨发苦的原因有很多，需要依据实际情况进行补救才行，具体做法如下 要是糖醋排骨发苦的情况并不严重的话，可以通过加入适量的辛辣并且具有挥发性的配料来缓解苦味，例如葱洋葱等。
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